2010. április 29., csütörtök

MOGYORÓVAJAS TORTA

Ajándékba kaptam.  És nagyobb gyakorlattal lehetett volna szebb, de finomabb biztosan nem.   Judit lányom és a férje "sütötte", a vejem csinálta a karikákat, most volt először a kezében habzsák, gyanítom nem is sokszor fog cukrászkodni ezután sem.
Ágica pedig közben, hogy részt vegyen a családi sütögetésben, jóízűen aludt kint a kocsijában.

Nagyon tömény édesség, gyorsan kész, 8 embernek bőven elég.



MOGYORÓVAJAS TORTA

Hozzávalók:
20 dkg darált keksz
3 dkg mogyoróvaj
3 dkg porcukor
10 dkg vaj
esetleg kevés víz

Töltelékhez:
3,5 dl tejszín
8 dkg porcukor
12 dkg mogyoróvaj
4-5 evőkanál tej
2 ek kakaó
6 dkg mogyoró

A tészta hozzávalóit elmorzsoljuk, és annyi vízet adunk hozzá, hogy éppen összeálljon.

Egy csatos tortaformába nyomkodjuk a tésztát úgy, hogy pereme is legyen, majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
( Az eredeti recept nem írja a forma nagyságát, ez 23 cm-es pieforma, és így pont elég lett a krém is. )

A töltelékhez a tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, tettünk bele 2 zacskó habfixálót is.
A mogyoróvajat elkeverjük a tejjel és két részletben óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot is.
A fele krémet habzsákba tesszük és kívülről befelé haladva köröket nyomunk a tésztára. Hagyunk ki helyet közöttük, hogy a kakaós krém odaférjen.

A krém másik feléhez 2 evőkanál kakaót keverünk és a világos körök közé bekarikázzuk.

A tetejét megszórjuk pirított tört mogyoróval és hűtőbe tesszük. 



A receptet a Tv Paprika Magazinban találtuk.

2010. április 24., szombat

ÚJRA !!!



Bácskai VágtaNyomtatás
2010. április 24. szombat , 08:00 - 20:00Találatok : 813
A Baja Marketing Kft., a Felső-Bácskai Önkormányzatok Szövetsége és a Bajai Többcélú Kistérségi Társulás rendezésében 2010. április 24-én kerül megrendezés a Bácskai Vágta lovas rendezvény
Program
08:30 - 09:30  Regisztráció
09:30 - 10:00  Települések bemutatkozó díszfelvonulása, ünnepélyes megnyitó
10:00 - 11:00  Selejtezők
11:00 - 12:00  Települések kettes fogathajtó versenye
12:00 - 14:00  Bácskai ízek bemutatója, csikós bemutató
13:30 - 13:45  Középdöntők
13:45 - 14:30  Kettes fogathajtó show
15:00 - 15:30  Döntő
16:00 Díjátadás
16:30 Felvonulás a Szentháromság térre
18:30 Romulus Nosztalgia koncert
Támogatók: 
Baja Marketing Kft
AXIÁL Kft.
Közterület felügyelet
Felső-Bácska Vidékfejlesztési Non-Profit Kft.

2010. április 18., vasárnap

Medvehagymás pogácsa

Fél kiló lisztet elmorzsoltam egy csomag, azaz 25 dkg margarinnal. Tettem bele egy teáskanál sót, egy deci tejfölt, 2 tojás sárgáját, és 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatott 3 dkg élesztőt.

Szépen kidolgoztam, majd fél órát pihent.

Egy csokor, vagy 10 dkg medvehagymát megmostam, csíkokra vagdaltam.

A tésztát kinyújtottam, a hagyma felét rászórtam.  Feltekertem, kicsit lelapogattam és kettőbe hajtottam. Így pihent 20 percig, akkor megismételtem.  Nyújtás, szórás, tekerés, pihenés.

Ujjnyi vastagra nyújtva kiszaggattam a pogácsákat, megkentem tojással és forró sütőben megsütöttem.
Ahogy minden medvehagymás étel, ez is sikert aratott.  A legszebbek azok lettek, amiket a potyadékból összegyúrva csináltam :)

A recept a Nők Lapja Konyha legújabb számában található.

2010. április 2., péntek


Ezekkel a szép tavaszi virágokkal kívánok vidám  húsvéti ünnepet !