Volt nekünk egy jó kis csapatunk,  sokáig tartott, sokszor találkoztunk igazából is. 
Mostanra - nem , nem múlt el, mert valami kapcsolat azért van, tudunk egymásról, időnként írkálunk is egymásnak, fontosak vagyunk egymásnak.  Nekem mindig az volt, dehát nem vagyunk egyformák. 
No, egyik találkozón a Magdi sütött fánkot. Csak úgy hipp-hopp.  
Nekem a fánk mindig mumus volt,  ez meg mindig sikerül :)  

Így készül:  fél liter langymeleg tejbe teszünk egy evőkanál cukrot,  fél kocka élesztőt és felfuttatjuk. 
Beleütünk egy tojást, igen csak egyet, és fehérjéstül.  Csipet só kell bele, és annyi liszt, hogy olyan fánktészta állagú legyen  :)   kb. 75 dkg.  Jól kidolgozni, akár fakanállal vagy kézzel. 
Zárójelben: nem árt neki kis citromhéj, vaj, rum :) 
Pihentetni 30-40 percig, akkor lazán újra átdagasztani. 
Duplájára kelesztjük, deszkára borítjuk, kiszaggatjuk. Letakarva megint pihenhet egy fél órát. 
Közben lábasban olajat melegítünk, annyit, hogy ússzanak a fánkok benne. 
Én egy pindurka tésztát szoktam beledobni, úgy nézem meg milyen meleg. 
Ha jónak ítélem, mehetnek belé a fánkok. Hogy melyik fele először na erről kétféle vélemény van, én először a felső felét szoktam lefele fordítva beletenni. Fedő alatt sül egy-két percig, ha eléggé színes akkor megfordítom, a második fele  fedő nélkül sül. 
Hát, vagy szalagos lesz vagy nem, de finom lesz az biztos.
Pici porcukrot szoktam rászórni, a közepébe meg vagy valami finom lekvárt , vagy valami finom pudingot teszek.