Hát igen. A muffinokat könnyű megsütni, aztán könnyű elfeledni is. Nálunk nem igazán sikeresek, mindig száraznak érezem őket, nincs krém benne, na jó , lehet krémekkel feldíszíteni, mindegy, még mindig kritika illette. Olyan nagyon amerikás. Kivéve ezt. Már a neve is garancia volt.
Hozzávalók: 20 dkg liszt
2 ek kakaó
csipet só
fél csomag sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
10 dkg csokoládé összetördelve
10 dkg vaj
15 dkg cukor
egy csomag vaníliás cukor
2 egész tojás
2 dl tejszín
2 ek rum
fél üveg magozott meggybefőtt
A száraz hozzávalókat összekeverjük.
A vajat a cukorral habosra keverjük és hozzáadjuk a meggy kivételével a többi alkotó részt.
Teljesen összekeverjük a szárazt és a nem szárazat, beleforgatjuk a meggyet óvatosan.
Muffinsütőt kibélelünk papír kapszlikkal és bele kanalazzuk a krémet, háromnegyedéig.
Nekem nem fért bele, lett 4 szivecske is .
Előmelegített sütőben 30 perc alatt sült meg.
A benne lévő meggytől olyan, mintha a tortát enné az ember.
Próbáltam én a tejszínhabot, de a mai nap nem alkalmas a habverésre. Az egyik, ultrapasztőrözött dobozos tejszín nemes egyszerűséggel egy idő után vajjá vált. :) 10 %-os főzőtejszínből meg nem lehet habot verni.
Így maradt egy szem meggy a díszítésre. Mindegy, nem sokáig díszeleg, még kettő van belőle.
