2014. november 13., csütörtök

Ihajj!

Ne szokott zavarni a korom, sőt mostanában büszke szoktam lenni,hogy már ennyi, hiszen sajnos fiatalabbak nem érik meg.........
Elég sok ősz hajam van, kendermagos lenne kb. ha nem festetném.
Próbálkoztam párszor lenöveszteni és hagyni  ala natur, de kedves gyermekek szóltak: Anyu!!!! festesd  be!

Tegnapelőtt is elballagtam nem is , eltekergőztem a fodrászhoz.  Mondtam, amilyenre szoktuk, olyan mogyoró szőkére, ne sötétre, úgyis sötétebb lesz a hajam, mint a képen azé a  szép leányé.



Látszik a különbség ?  Én sötétebbnek látom, de legalább fényes :):) 



Hogy mit kevert a kedves azt nem tudom, de mikor lemosta már gyanús volt.
Mire megszáradt egészen tisztán sötét barna lett.

Mivel mindig világos volt, eredetileg is a hajam, gyereknek szőke, aztán olyan drappos, világos barnás,  pillanatra levegőt se kaptam a látványtól.

Mondtam is, hogy ez nem olyan.......

Azért hazajöttem, a kutyák beengedtek, János azt mondta egész jó....
Csak a tükörbe a látvány az nem hagyott nyugodni.
Volt itthon egy doboz hamvas szőke festékem, zseniális ötletként bevillant, a fejemre kenem.
Az elhatározást tett követte.

Hát szőkébb nem lettem.
Valami más sötétbarna árnyalata lett a fejemnek,  és igen, izgultam, hogy legalább a hajam ki ne hulljon:)

Így most egy-két hónapig  sötét fejjel mászkálok, bár remélem jön a hideg és lehet sapkát húzni rá:):)

Meg olvastam még, hogy ma Tízezerszeres nap van és ma kell változtatni az életünkön, nna, itt a változás:)

Elég volt a szőkenőségből, azt hiszem elsárkányosodom:):)  de hajat többet nem festetek.


2014. november 10., hétfő

Zserbó

Biztos voltam benne, hogy itt van ahogy én sütöm. De nem.
Hiánypótlás indul.

Nálunk mindenki szereti, nem nagy dolog megsütni, eláll, ha eláll:) finom, szép, ennyi talán elég a pozitív indokokból.

Ezt nem a Horváth Ilona könyvéből sütöm, hanem a Pelle Józsefné receptje szerint. Valószínű ez akadt a kezembe amikor először kerestem, és így maradt a dolog. Lásd fentiek.


Recept :50 dkg liszt
25 dkg vaj
6 dkg cukor
1,5 dkg élesztő
3 kanál tejföl
2 tojás sárgája
csipet só

Töltelék: 25 dkg darált dió ( én 40 dkg szoktam, akkor jó diós )
15-20 dkg cukor
baracklekvár

Csokimáz: 2 dkg kakaó
14 dkg cukor
5 dkg vaj
fél dl víz

Elkészítés: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojás sárgáját és a tejföllel összekevert élesztőt.  
Összegyúrjuk. Fél órát pihentetjük.
Négy cipót formálunk a tésztából és késfok vastagságúra nyújtjuk, 24 x 32 cm körüli tepsibe .
Ki lehet kenni a tepsit vajjal.
Bele fektetjük az első lapot, megkenjük lekvárral, megszórjuk a cukros dió harmadával. Következő lap, töltelék, harmadik lap, töltelék, és végül a negyedik lappal befedjük.

180 fokos sütőben megsütjük, barnásra.


Amikor kihűlt elkészítjük a csokimázat. 
A cukrot és a kakaót egy kis vízzel kikeverjük,  majd kis lángon állandóan keverve sűrűre főzzük. Amikor forr és habosan forr, akkor hagytam abba. A vajjal fényesre keverjük és a süteményre öntjük. 
2-3 napig szép fényes maradt, utána matt lett, de akkor már csak pár szeletke volt belőle.

Hosszúkás szeletre vágjuk. 

2014. november 3., hétfő

Petrezselymes, fokhagymás briós


Szintén TV Paprikás recept, nagyon ízlik, törzsvendég lesz azt hiszem. Mondjuk lekvárral nem kompatibilis, az igaz:)

Hozzávalók:1 fej fokhagyma
fél dl olívaolaj
fél csomag porélesztő
1 kiskanál cukor
0,6 dl meleg tej
45 dkg finomliszt
1 kiskanál só
5 dkg vaj
1 1/2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem zöld


A sütőt előmelegítjük. A fokhagymát bekenjük olajjal (tudja valaki miért?) és a sütőben 25-30 perc alatt puhára sütjük.  Lehet azért, mert nem olajoztam be, de egyszer csak ezt hallottam: BUMM! és a fele fokhagyma gerezd felrobban t a sütőben, szerencsére csak felfele ment, így nem az egész sütőt kellett tisztára törölgetni:)
Ha megsült a hagyma leszedjük a héjat és villával  pürésítjük.

2,5 dl langyos vízzel elkeverjük a tejet a cukrot és az élesztőt. 5 percet várunk.
A lisztet, a sót, az olívaolajat a fokhagyma pép felével tálba tesszük, hozzáöntjük az élesztős tejet és tésztát dagasztunk.
Nekem olyan lágy lett, legalább 10 dkg lisztet tettem még bele.

Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.


Ha megkelt 12 egyforma részre osztjuk, kis kerek gombócokká igazgatjuk.
25-30 cm hosszú rudakká sodorjuk. Csomót kötünk, az alsó végét felülről a közepébe dugjuk, a felsőt pedig alulra hajtjuk.  Fél óra pihenés után 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

5 dkg vajat felforrósítunk, beletesszük a sült fokhagyma másik felét, egy-két percig sütjük, majd levesszük a tűzről. Belekeverjük a petrezselyem zöldjét és a briósok tetejére kenjük.


Kellemesen fokhagymaízű, finom péksütemény.


Gyömbéres palacsinta eperlekvárral


A recept egy régi TV Paprikában volt. Aztán küldték nekem kérés nélkül könyvbe kötve is, igaz így könnyebb megtalálni:)  Érdekes, izgalmas recept, még nem kóstoltuk.....


Hozzávalók: 6 adaghoz, az 12 palacsinta: 15 dkg liszt
                                                           4 tojás
                                                               2,5 dl tej
                                                                   2,5 dl tejszín
                                                 1 evőkanál őrölt gyömbér
                               4,5 dkg cukor

2 dl tejföl 
kis üveg eperlekvár, 3 dl, 1 rúd vanília
porcukor, fahéj

A lisztet és a gyömbért egy tálba szitáljuk és a többi hozzávalóval sima tésztává keverjük.
20-30 percig állni hagyjuk.

A lekvárt kikanalazzuk az üvegből, és összekeverjük a vanília rúd kikapart közepével. 
                                          


Teflon serpenyőben közepes méretű palacsintákat sütünk, írva nem volt, de én két evőkanál olajat tettem a tésztába, illetve az első előtt kikentem olajjal a serpenyőt.

Egyik palacsinta közepére teszünk a tejfölből is és a lekvárból is, majd beborítjuk a másik palacsintával. 
A széleit felhajtjuk négy oldalról, megszórjuk fahéjas porcukorral és kész is.

Második fogás lesz, NAGYON kíváncsi vagyok:)

Nem tudom a kedves csemetéknek jó lett volna, de elég sokszor énekelgették, hogy jöhet utána palacsint:) és az almaszószért annyira nem rajongtak.....