2015. április 6., hétfő

Kenyérben sült sonka

A Húsvétból már csak egy nyúlfarknyi van, azért leírom a mi kenyérben sült sonkánkat, legalább egy év múlva nem kell keresni az újságot hozzá.



Egy kisebb darab sonkát megfőzünk  a sütést megelőző nap, lassan forralva. Amikor  elzárjuk a tüzet, melléteszünk 4-5 tojást és hagyjuk kihűlni a saját főzőlevében.

A tészta hozzávalói: 50 dkg liszt
2 dkg élesztő
csipet só
2-3 evőkanál olaj
1 tojás
langyos víz


Az élesztőt 1 dl picit cukros vízben felfuttatjuk. Minden hozzávalóból egy  könnyű tésztát dagasztunk, kalács állagú legyen. 2-3 dl a víz ami kell, ezt mindenki maga érzi dagasztáskor.

Duplájára kelesztjük.



Deszkán kigyújtjuk, ujjnyi vastagra.  A közepére tesszük a lecsepegtetett főtt sonka darabot.
Mellé, a tetejére, ahol megmarad jobban, a megpucolt, fél tojásokat . 
A szép piros kápia vagy kaliforniai paprikát is oda illesztjük.
Mivel most van a szezonja, így tettem hozzá medvehagymát is. 


A tészta egyik felét ráhajtottam.


Aztán a másikat is. Az alsó tésztát meg lehet vizezni esetleg.


A végeit összecsipegettem.  Ahogy egy calzonét is, egy kis csücsköt lehajtottam, aztán megint, amíg volt tészta és volt csücsök:)

Fél óra kelesztés után került a kemencébe.
Otthon sütőben 180-200 fokon sülhet szép barnára.  
Tormával  igazi ünnepi vacsora vagy reggeli. 




A receptet egy 2012-es Vidék íze újságban találtam, azóta minden évben megsütöm.  A piacra vittem őket, van aki az első óta minden évben ezért várja a húsvétot, hogy biztos megint sütök és megkínálom belőle.

De a legszebb dicséretet a Pali bácsitól kaptam. Tőle szoktuk hozni, kapni reggelire a sült kolbászt. Most én hívtam meg reggelire. 

Komótosan eszeget, hümmög. 
- Ez olyan finom, ez olyan....mint egy bárányfelhő!

Nekem ezt hozta a nyuszi:)

A fotókért köszönet Gyepes Dorkának és Gonda Annának :)

6 megjegyzés:

  1. Kedves Marika, olvasgatom az oldalt állandóan, most éppen este 10 van, de esküszöm csorgott a nyálam. :) Ügyes vagy/ vagytok! Hajrá Érsekhalma! :) üdv ifj. Tóth Gyula

    VálaszTörlés
  2. Nagyon jól néz ki, mutatós és biztosan isteni az íze is. :)

    VálaszTörlés
  3. bakker, ez igen jól néz ki )))

    VálaszTörlés
  4. Ez valami istenien néz ki! :)

    VálaszTörlés
  5. Hmmmmm, nagyon guszta :)
    Mentem a receptet, hátha lesz rá idő és hangulat :)
    Megéheztem :P

    VálaszTörlés
  6. Hmmmmm, nagyon guszta :)
    Mentem a receptet, hátha lesz rá idő és hangulat :)
    Megéheztem :P

    VálaszTörlés