Előre is elnézést a képekért, majd megsütöm mégegyszer és akkor lehet jobb képeket lőni.
Van egy fügefánk és rengeteg a termés rajta.
Voltam egyszer vendégségben és ott ettem fügetortát. Nem ilyet, de finom volt, azóta is jutott eszembe többször.
Ez az enyém itt fent.
A tésztához 4 tojásból sütöttem piskótát, a liszt egy részét fügeliszttel helyettesítettem. A középső méretű, 22-24 cm átmérőjű formában sütöttem.
Na a fügeliszttel, azzal megdolgoztam. Tavaly is aszaltunk fügét, egy része túl száraz, kemény lett. Betettem egy üvegbe és gondoltam, mi lenne ha megpróbálnám megőrölni?
Első nekifutásra egy késes aprítóba tettem a száraz füge darabokat. Jó morzsásra vagdosta. Nem volt teljesen száraz, ezért ezt a morzsalékos fügét kitettem a 40 fokba, aholis teljesen száraz lett, így a kávédarálóval szép lisztesre sikerült darálni.
Délután sütöttem, reggel 3 szeletbe vágtam.
A krémhez 1 pohár, 25 dkg mascarpone sajtot 4 dl tejszínnel és 2 evőkanál cukorral felvertem. 2 kanállal félretettem a torta bevonásához. A többihez hozzákevertem 4 kanál fügelekvárt.
Betöltöttem a tortát, kívülről is bevontam, csak vékonyan.
Mielőtt jöttek a vendégek tejszínből kis rózsákat nyomtam a tortára, 12 szelet jött ki, majd negyed fügével díszítettem.
Legközelebb teszek kis olajat a tésztába, de mindenkinek nagyon ízlett, egy könnyű, finom krémes süti.
Csak egy gyertya, tüzijáték volt, sokadik születésnapra jó ez így :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése