Cukkini tekercs

Két szép cukkinit találtam múlt nap a kertben.  Fantáziátlanul,  lepcsánkára gondoltam, hogy lesz belőlük, de  sokkal finomabb formában végezték a konyhában.

Húskrémmel töltött cukkinitekercs  sajttal sütve


(A Nők Lapja Konyha júniusi számából )

Hozzávalók 4 személyre:   40 dkg darált hús
                                        2 db cukkini
                                        1-2 gerezd fokhagyma
                                        só, provence-i fűszerkeverék

                                       5 dkg vaj
                                       1 evőkanál liszt
                                       1 dl tejszín
                                       2 dl tej
                                       só, bors
                                      5 szál kakukkfű
                                      petrezselyem zöldje
                                      20 dkg trappista sajt

A darált húst mégegyszer átdaráljuk. Keverőtálba tesszük, belenyomjuk a fokhagymát, megsózzuk, a provence-i fűszerkeverékkel megfűszerezzük.   Összegyúrjuk.

A cukkiniből hosszanti szeleteket vágunk.  Kevés olajon, serpenyőben egyik felüket kicsit megsütjük, ettől könnyebb lesz feltekerni őket.
2 szeletet egymás mellé teszünk, egy maréknyi tölteléket ráhalmozunk és feltekerjük. Ezt addig ismételjük, amíg el nem fogy a hozzávaló.

Kiolajozott jénai tálba ültetjük a tekercseket.

A vajat serpenyőben felolvasztjuk. Beleszórjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, tejszínnel.  Kiforraljuk.
Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.

A tekercseket meglocsoljuk a mártással, és  a tetejükre sajtot reszelünk.
170 fokos sütőben szép pirosra sütjük. Kb. 45 perc volt.

Tálaláskor a maradék mártással meglocsoljuk, illetve mellé kanalazunk belőle.

Köretnek krumplit sütöttem.

Egy óra alatt készen lett, és pompás ebédet ettünk!
Javaslom , próbáljátok ki.