Remulád mártás

A calzone receptjét  Limaránál keressétek.   Érdemes megsütni, nagyon finom.  Ma ezzel a mártással tálaltam.

REMULÁD MÁRTÁS:

Hozzávalók:  egy közepes vöröshagyma fele
                     egy kisebb savanyú uborka
                     tettem bele piros színű paprikát a színe miatt

                     10 dkg majonéz
                     20 dkg tejföl
                     só, bors, citromlé, tejszín

A zöldségféléket egyformán apróra feldaraboltam, összekevertem a többi hozzávalóval.
Hűtőbe tettem felhasználásig.

Minden olyan hús mellé adható, ahova a majonéz, tartármártás passzol.

Anyák napja

Kedves Eszter, kedves Judit, kedves Anna !

 Egy ideje szeretném elmondani Nektek, hogy köszönöm, hogy az anyukátok lehetek.  Soha nem bántam meg, hogy megszülettetek, azt se, hogy hárman vagytok, sőt azt sem, hogy mind lányok vagytok.    Örülök, hogy jól vagytok, megtaláltátok a helyeteket, rendes párt találtatok, egészséges, szép gyerekeitek vannak, lesznek.

Örömmel tölti el a szívünket, hogy figyeltek egymásra testvérek, még akkoris ha szerte szét vagytok mostmár. Hogy szeretitek egymást.  

Úgy gondolom, ennyi év után ez már így is marad, és így van jól.

Anyák napján ma én szeretnélek köszönteni Titeket. 

Ölelünk  Benneteket : Anyu és Apu

MOGYORÓVAJAS TORTA

Ajándékba kaptam.  És nagyobb gyakorlattal lehetett volna szebb, de finomabb biztosan nem.   Judit lányom és a férje "sütötte", a vejem csinálta a karikákat, most volt először a kezében habzsák, gyanítom nem is sokszor fog cukrászkodni ezután sem.
Ágica pedig közben, hogy részt vegyen a családi sütögetésben, jóízűen aludt kint a kocsijában.

Nagyon tömény édesség, gyorsan kész, 8 embernek bőven elég.

MOGYORÓVAJAS TORTA

Hozzávalók:
20 dkg darált keksz
3 dkg mogyoróvaj
3 dkg porcukor
10 dkg vaj
esetleg kevés víz

Töltelékhez:
3,5 dl tejszín
8 dkg porcukor
12 dkg mogyoróvaj
4-5 evőkanál tej
2 ek kakaó
6 dkg mogyoró

A tészta hozzávalóit elmorzsoljuk, és annyi vízet adunk hozzá, hogy éppen összeálljon.

Egy csatos tortaformába nyomkodjuk a tésztát úgy, hogy pereme is legyen, majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
( Az eredeti recept nem írja a forma nagyságát, ez 23 cm-es pieforma, és így pont elég lett a krém is. )

A töltelékhez a tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, tettünk bele 2 zacskó habfixálót is.
A mogyoróvajat elkeverjük a tejjel és két részletben óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot is.
A fele krémet habzsákba tesszük és kívülről befelé haladva köröket nyomunk a tésztára. Hagyunk ki helyet közöttük, hogy a kakaós krém odaférjen.

A krém másik feléhez 2 evőkanál kakaót keverünk és a világos körök közé bekarikázzuk.

A tetejét megszórjuk pirított tört mogyoróval és hűtőbe tesszük. 


A receptet a Tv Paprika Magazinban találtuk.

ÚJRA !!!

Bácskai Vágta
2010. április 24. szombat , 08:00 - 20:00 Találatok : 813
A Baja Marketing Kft., a Felső-Bácskai Önkormányzatok Szövetsége és a Bajai Többcélú Kistérségi Társulás rendezésében 2010. április 24-én kerül megrendezés a Bácskai Vágta lovas rendezvény Program 08:30 - 09:30  Regisztráció 09:30 - 10:00  Települések bemutatkozó díszfelvonulása, ünnepélyes megnyitó 10:00 - 11:00  Selejtezők 11:00 - 12:00  Települések kettes fogathajtó versenye 12:00 - 14:00  Bácskai ízek bemutatója, csikós bemutató 13:30 - 13:45  Középdöntők 13:45 - 14:30  Kettes fogathajtó show 15:00 - 15:30  Döntő 16:00 Díjátadás 16:30 Felvonulás a Szentháromság térre 18:30 Romulus Nosztalgia koncert Támogatók:  Baja Marketing Kft AXIÁL Kft. Közterület felügyelet Felső-Bácska Vidékfejlesztési Non-Profit Kft.

Medvehagymás pogácsa

Fél kiló lisztet elmorzsoltam egy csomag, azaz 25 dkg margarinnal. Tettem bele egy teáskanál sót, egy deci tejfölt, 2 tojás sárgáját, és 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatott 3 dkg élesztőt.

Szépen kidolgoztam, majd fél órát pihent.

Egy csokor, vagy 10 dkg medvehagymát megmostam, csíkokra vagdaltam.

A tésztát kinyújtottam, a hagyma felét rászórtam.  Feltekertem, kicsit lelapogattam és kettőbe hajtottam. Így pihent 20 percig, akkor megismételtem.  Nyújtás, szórás, tekerés, pihenés.

Ujjnyi vastagra nyújtva kiszaggattam a pogácsákat, megkentem tojással és forró sütőben megsütöttem.
Ahogy minden medvehagymás étel, ez is sikert aratott.  A legszebbek azok lettek, amiket a potyadékból összegyúrva csináltam :)

A recept a Nők Lapja Konyha legújabb számában található.

Ági

Ezekkel a szép tavaszi virágokkal kívánok vidám  húsvéti ünnepet !