MOGYORÓVAJAS TORTA

Ajándékba kaptam.  És nagyobb gyakorlattal lehetett volna szebb, de finomabb biztosan nem.   Judit lányom és a férje "sütötte", a vejem csinálta a karikákat, most volt először a kezében habzsák, gyanítom nem is sokszor fog cukrászkodni ezután sem.
Ágica pedig közben, hogy részt vegyen a családi sütögetésben, jóízűen aludt kint a kocsijában.

Nagyon tömény édesség, gyorsan kész, 8 embernek bőven elég.

MOGYORÓVAJAS TORTA

Hozzávalók:
20 dkg darált keksz
3 dkg mogyoróvaj
3 dkg porcukor
10 dkg vaj
esetleg kevés víz

Töltelékhez:
3,5 dl tejszín
8 dkg porcukor
12 dkg mogyoróvaj
4-5 evőkanál tej
2 ek kakaó
6 dkg mogyoró

A tészta hozzávalóit elmorzsoljuk, és annyi vízet adunk hozzá, hogy éppen összeálljon.

Egy csatos tortaformába nyomkodjuk a tésztát úgy, hogy pereme is legyen, majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
( Az eredeti recept nem írja a forma nagyságát, ez 23 cm-es pieforma, és így pont elég lett a krém is. )

A töltelékhez a tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, tettünk bele 2 zacskó habfixálót is.
A mogyoróvajat elkeverjük a tejjel és két részletben óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot is.
A fele krémet habzsákba tesszük és kívülről befelé haladva köröket nyomunk a tésztára. Hagyunk ki helyet közöttük, hogy a kakaós krém odaférjen.

A krém másik feléhez 2 evőkanál kakaót keverünk és a világos körök közé bekarikázzuk.

A tetejét megszórjuk pirított tört mogyoróval és hűtőbe tesszük. 


A receptet a Tv Paprika Magazinban találtuk.

ÚJRA !!!

Bácskai Vágta
2010. április 24. szombat , 08:00 - 20:00 Találatok : 813
A Baja Marketing Kft., a Felső-Bácskai Önkormányzatok Szövetsége és a Bajai Többcélú Kistérségi Társulás rendezésében 2010. április 24-én kerül megrendezés a Bácskai Vágta lovas rendezvény Program 08:30 - 09:30  Regisztráció 09:30 - 10:00  Települések bemutatkozó díszfelvonulása, ünnepélyes megnyitó 10:00 - 11:00  Selejtezők 11:00 - 12:00  Települések kettes fogathajtó versenye 12:00 - 14:00  Bácskai ízek bemutatója, csikós bemutató 13:30 - 13:45  Középdöntők 13:45 - 14:30  Kettes fogathajtó show 15:00 - 15:30  Döntő 16:00 Díjátadás 16:30 Felvonulás a Szentháromság térre 18:30 Romulus Nosztalgia koncert Támogatók:  Baja Marketing Kft AXIÁL Kft. Közterület felügyelet Felső-Bácska Vidékfejlesztési Non-Profit Kft.

Medvehagymás pogácsa

Fél kiló lisztet elmorzsoltam egy csomag, azaz 25 dkg margarinnal. Tettem bele egy teáskanál sót, egy deci tejfölt, 2 tojás sárgáját, és 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatott 3 dkg élesztőt.

Szépen kidolgoztam, majd fél órát pihent.

Egy csokor, vagy 10 dkg medvehagymát megmostam, csíkokra vagdaltam.

A tésztát kinyújtottam, a hagyma felét rászórtam.  Feltekertem, kicsit lelapogattam és kettőbe hajtottam. Így pihent 20 percig, akkor megismételtem.  Nyújtás, szórás, tekerés, pihenés.

Ujjnyi vastagra nyújtva kiszaggattam a pogácsákat, megkentem tojással és forró sütőben megsütöttem.
Ahogy minden medvehagymás étel, ez is sikert aratott.  A legszebbek azok lettek, amiket a potyadékból összegyúrva csináltam :)

A recept a Nők Lapja Konyha legújabb számában található.

Ági

Ezekkel a szép tavaszi virágokkal kívánok vidám  húsvéti ünnepet !

Pulykarolád fűszeres sajttal töltve

Jön a tavasz, vagy már itt is van, az ember könnyű ételekre vágyik.  Ez olyan. Elkészíteni is könnyű, és nem gondolom, hogy megülné a gyomrot.

Hozzávalók:

2 közepes sárgarépa
1 kicsi vöröshagyma
3 evőkanál vaj
zöldfűszerek: zöldség zöldje, kakukkfű, kapor, turbolya, citromfű

10 dkg zsíros krémsajt
1 tojássárgája
1 ek mustár
só, bors

4 nagy szelet pulykamell   (85 dkg volt, 6 szelet lett )
2,5 dl húsleves
4 ek száraz vermut
2 ek tejföl

Egy evőkanál v ajt megforrósítunk. A hasábokra vágott sárgarépát és a kockára vágott hagymát rátesszük, majd gyenge tűzön, fedő alatt megpároljuk. Kb. 10 percig.

A zöldfűszereket összekeverjük a krémsajttal, mustárral, tojássárgájával, sóval, borssal.

A pulykamell szeleteket megmossuk, megtörötljük, lefektetjük. Megkenjük a sajtos krémmel, rátesszük a zöldséget és szorosan feltekerjük, megtűzzük.

A megmaradt vajat felforrósítjuk, rátesszük a töltött roládokat és minden oldalukat átsütjük. Ráöntjük a levest, a vermutot és lefedve puhára pároljuk. Kb. 30 perc elég.
A tekercseket kivesszük, ha sok lenne a leve beforraljuk.
A pecsenyelevet összekeverjük a tejföllel és a húst visszatesszük.
Átforrósítva petrezselymes  burgonyával tálaljuk.

Szép is, finom is.

Emlék

Építkezés miatt egy darabig hozzánk költözik a Judit  lányunk családostul.

Ez jó indok egy kis lakás felújításra.  A festés mázolás jár némi pakolással, ki-be- ide-oda. Jár kosszal, jár átrendezéssel, új dolgok vételével is.

És selejtezéssel.  Az évek során a lányaink által összegyűjtött  könyv, újság, kövek, madzagok, és ezer féle más dolog között most keményen szelektálunk.  Nélkülük.

Van ami marad, van amit félreteszünk, majd az illetékes kiválogatja, van ami most megy a szemétbe.

És persze találunk dolgokat.

Például ezt, és nagyon jót mulattunk rajta.
Anna lányunk műve. Harmadik gyerek, és mint ilyen , nem mondom, hogy minden hájjal, de elég sokkal meg van kenve.
A hátoldalon halálfej és egyéb "anyuriasztó" és távoltartó figyelmeztetések vannak.

Ezt eltettük a kedves emlékek közé.

A felirat:  1997. ( dátum, biztos egész évre szóló tiltás)    A szobaajtóra felragasztandó figyelmeztetés olyan tevékenységek idejére amelyet, vagy aminek a következményeit jobb, ha az anyu nem látja.