Őszibaracktorta

Hozzávalók:

Tészta: 30 dkg liszt

15 dkg vaj

1 tojás

1/2 citrom héja

8 dkg porcukor

1 teáskanál sütőpor

csipet só

Töltelék: 30 dkg magozott, hámozott őszibarack

10 dkg szeder ( de málna vagy egyéb bogyós is jó lehet )

2,5 dl habtejszín ( növényi nem jó )

6 dkg kristálycukor

2 tojássárgája

1 vaníliás cukor

2 ek vaníliás pudingpor

A tésztához valókat összegyúrjuk, folpackba csomagolva a hűtőben pihentetjük min. 30 percet.

Ekkor kivesszük, kinyújtjuk és kibélelünk vele egy tortaformát úgy, hogy kb. 3 cm -es pereme legyen, és sehol ne legyen rajta lyuk.

A barackokat negyedeljük és a tésztára tesszük. Rászórjuk a szedret.

A tejszínt a tojással, a vaníliás pudinggal és a cukorral habverővel összekeverjük és ráöntjük.

A tészta szélét ilyenkor ha lenyomogatjuk akkor egyforma magas lesz a töltelékkel.

180 fokos sütőben megsütjük. Kb. 40-50 perc.

Sülés után kihűtjük és hűtőbe tesszük pár órára, hogy a tésztája puhuljon. Így szépen lehet szeletelni, törés nélkül.

Bekerülési költséget pontosat nem tudok, a barack, a tojás, a szeder ingyen volt.

Úgy gondolom 1000 Ft körüli az összeg, de 12 szelet süteményre elosztva az nem olyan sok.

A munka minimális, tényleg gyorsan és könnyen egy nagyon finom süteményt kapunk.

Az újság szerint, ha 12 felé vágjuk egy szeletben 220 kalória van.