2010. február 1., hétfő

Karfiolleves

Egyik nagy kedvenc.  Finom, gyors és könnyű.

A karfiolt rózsáira szedem, megmosom.  Petrezselymet, sárgarépát megtisztítom, egyforma kockára vágom. Ugyanígy egy közepes krumplit is.

Fazékba teszem a zöldségeket, felöntöm vízzel.  Ételízesítővel  fűszerezem.
Amikor megfőtt minden , egy kis vajjal híg rántást csinálok, besürítem vele a levest. Tejszínnel, tejföllel gazdagítom.

A tészta esetleges, nem mindíg teszek bele.

1 megjegyzés: