2010. augusztus 17., kedd

Urak kedvence torta

Hozzávalók: 5 evőkanál kakaópor
                    5 közepes méretű tojás, + 2 sárgája
                    15 dkg !8 dkg kristálycukor
                    1,25 dl olaj
                    20 dkg liszt
                    3 csapott teáskanál sütőpor
                    1 zacskó főzés nélküli csokoládéízű pudingpor
                    6-7 ek rum
                    15 dkg puha vaj
                    1 zacskó vaníliás cukor
A díszítéshez: csokireszelék, tejszínhab, cukorgolyók, pralinék

Elkészítése: Tészta:  3 evőkanál kakaóport  1,25 dl vízzel elkeverünk felforraljuk, kihűtjük.
A szétválasztott egész tojások sárgáját a 15 dkg cukorral krémesre keverjük, majd apránként hozzáadjuk az olajat. A kakaóval váltakozva beledolgozzuk a sütőporral elvegyített lisztet.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és kisebb adagokban a masszába forgatjuk.
Sütőpapírral kibélelt 26 cm-es tortaformában sütjük200 fokon, kb. 40-45 percig.
A formában hagyjuk kihűlni.

Krém: 1/4 liter vizet a 2 evőkanál kakaóval 8 dkg cukorral felforralunk, kihűtjük.
Magas falú keverőtálba öntjük, a robotgép habverőjével  4 evőkanál rummal együtt beledolgozzuk a pudingport. A legmagasabb fokozaton 2 percig keverjük.
A vajat kikeverjük, beleszórjuk a vaníliás cukrot, egymás után hozzáadjuk a tojás sárgáját és evőkanalanként a pudingot.

Összeállítása:  a kihűlt tortalapot kettévágjuk és 2-3 ek rummal meglocsoljuk. A krém felét az alsó lapra simítjuk. Befedjük a másik lappal, majd a maradék krémmel bekenjük a tetejét. Nem kell elsímítani, csak ahogy a kanállal rákenjük úgy jó hepehupásan.
A szélét körbeszórhatjuk csokiforgáccsal, tehetünk rá tetszőleges helyekre tejszínhabrózsákat, rumos pralinékat, vagy ezüstös cukorgolyókat is szórhatunk a tetejére.


A két torta két konyhában készült. Az elsőt Eszter lányom sütötte a párja születésnapjára és nagyon tetszett a férfinépnek is meg mindenkinek.

A szelet az én művem, tavaly karácsonyra  sült, amikor nagy családi összejövetetelt tartottunk.

3 megjegyzés:

  1. Ez igen összefut a nyál a számban, nagyon guszta

    VálaszTörlés
  2. Azt hiszem, ez akár "Ami kedvence" is lehetne ;) Csokiimádó vagyok:)

    VálaszTörlés
  3. a tofifiket kérem a tetejéről!!!!

    VálaszTörlés