2011. február 12., szombat

Szívem csücske

Jól elvihogtunk a múltkor, hogy a Gyulát idézzem: ennyi boldog házas év után mit szólnának a párjaink  egy Valentin napi ünnepléshez?
A mi  életünkből ez totál kimaradt, de semmi hiányérzet.

Régen bandáztunk már a szomszédokkal, a kalács meg tervbe volt .
Az jó, hogy nem hittem mindent el a receptnek, mert akkor kb. palacsinta lett volna belőle. Így meg egy nagyon finom és különleges kalács.  Szexferomon csapda ???

Hozzávalók:   60 dkg liszt
                     2 dl tej
                     2 dkg élesztő
                     15 dkg vaj olvasztva
                     kiskanál só
                     3 kiskanál cukor

Töltelék:    20 dkg dió
                 evőkanálnyi fahéj
                 cukor
                 5 dkg olvasztott vaj

Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A többi hozzávalóval   egy lágyabb tésztát dagasztunk. A tejet óvatosan adjuk hozzá, ha lágy lenne a tészta kis liszt mehet még bele.
Egy óra alatt a duplájára kelesztjük.

Deszkára borítjuk és attól függően mekkora kalácsokat akarunk  elvágjuk a tésztát és gombócokat gyúrunk belőlük. 10-15 percig pihentetjük.

Egyesével kinyújtjuk , megkenjük vajjal és megszórjuk a fahéjas dióval.

Felsodorjuk, hogy a széle felfelé legyen. Kicsit meglapogatjuk és kettéhajtjuk. A felső vége nyúljon túl az alsón pár centivel.

Majd ollóval vagy késsel a hajtott felétől indulva elvágjuk a tésztát.


Tepsire tesszük, és kifordítjuk, hogy a vágott felel legyen felfelé, így kapja meg a szívformáját. A felső  hosszabban maradt végét aláhajtjuk.



Bő fél óra alatt újra kelesztjük, majd előmelegített sütőben megsütjük.
Langyosan a legfinomabb.


Lehet díszíteni, fehércsokit vagy mázat rácsurgatva.


Mindenkit egymás mellé ültettem, és párosával kaptak egy kalácsot. Egy tányérból megehették.
Lehet vágni, lehet tépni, kinek hogy esik jól.

8 megjegyzés:

  1. Fantasztikus a formázás! És biztos nagyon finom! :)

    VálaszTörlés
  2. Az biztos, semmivel nem több munka, mint egy másik kalács és mégis különleges. Finom volt, örültek neki.

    VálaszTörlés
  3. Na, ezt el kell készítsem Valentin napra, pont jól jön, gyönyörű :)
    Ebből a mennyiségből hány darab jött ki?
    Dióm nincs, nem is rajongok érte, vajon mogyoróval is megy?

    VálaszTörlés
  4. Én három kalácsot sütöttem belőle Zita, és igen, mogyoró, mandula minden jó bele.

    VálaszTörlés
  5. Hű, de klassz!!! Én is megsütöm :):):)

    VálaszTörlés
  6. Megint egy remekművet alkottál!!
    Nagyon kreatív vagy!!

    VálaszTörlés