2011. június 8., szerda

Túrófánk szalonnapörccel

Hozzávalók: fél kiló túró
  2 tojás
1 dl tej
4 evőkanál búzadara
15 dkg liszt
kiskanál só
snidling, petrezselyem zöldje
10 dkg szalonna
tejföl

A túrót, tojást, darát, lisztet, sót összegyúrjuk és fél órára félretesszük pihenni.  Ezalatt kockára vághatjuk a szalonnát és kisüthetjük.
2 dl tejfölbe pár szál snidlinget és pár szál petrezselyem zöldet belevágunk, összekeverjük.

A tésztát lisztezett deszkán 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk, nagyobb pogácsa szaggatóval kiszúrjuk és közepes lángon olajban kisütjük.
Tálaláskor meglocsoljuk a fűszeres tejföllel és megszórjuk a sült szalonna darabokkal.


Aki az édes, csokoládés túrófánkra, vagy a túrógombócra asszociál, azt lehet csalódás éri. A túróstésztát idézi fel ez az étel, sósan és szalonna darabokkal.

20 kemény magyar forint volt az ára annak a kis füzetnek, könyvecskének, ahol a receptet találtam. na nem mostanában, 1981-ben adták ki.

12 megjegyzés:

  1. Juj ez nagyon jó, finom szalonnával

    VálaszTörlés
  2. Egyszerűen imádom az ilyen kajákat!!! megyek eszek valamit...

    VálaszTörlés
  3. hát ez most egészen egyszerűen dögség volt.:):):):):):):)

    VálaszTörlés
  4. Csibe, nem sok helyet foglal....útravalónak:):)

    VálaszTörlés
  5. szerinted ezt gulyásleves mellé menne?

    VálaszTörlés
  6. málnakonyha, én voltam ez előző, -t))))

    VálaszTörlés
  7. Imádom a túrós tésztát, úgyhogy biztos ez is sikeres lenne. Vittem a receptet, nagyon ötletes!

    VálaszTörlés
  8. Kedves Málna, én borsóleves utánra sütöttem. Elég sok lett, vacsorára is maradt, és !! a kutya is ette :)

    Csibe, két pizza között elrágcsálnád?

    VálaszTörlés
  9. Én special a túrógombócot is sósan, tejfellel eszem - bár ez utóbbi már nem is tejfel igazából... Reszelt sajt, némi fűszerső is jöhet hozzá.

    VálaszTörlés
  10. ú de jól néz ki..... a bacont már úgyis hiányolják a lányok :) pedig csak egyszer ették eddig...

    VálaszTörlés
  11. Új vagyok nálad!
    Ezt a finomságot kipróbálom!

    VálaszTörlés