2018. március 5., hétfő

Dupla szülinap

Mert majdnem napra két év a különbség. Ági március 3-án született, a Hugó pedig két évre rá, február 29-én !  Igen, kiszúrás, csak 4 évente van igazán születésnapja, de a család azért megünnepli mindig :)

Ha tudunk elmegyünk a születésnapjaikra, vagy ha úgy jönnek haza a közelében, akkor itt nálunk is ünneplünk.

Idén hazajöttek a Juditék, és naná, torta az jár :)  Gondoltam két kisebbre, de nem vesznek össze, így egy rendes méretű lett.

Végülis ez lett a legegyszerűbb, volt hozzá mindenem itthon, ezért málnás mousse torta készült.

Két blogból ollóztam össze :)

EBBŐL  a tésztát.  Így, hogy 21 dkg vaj, 21 dkg porcukor, 7,5 dkg étcsokoládé, 4,5 dkg kakaó, 3 tojás, csipet só, 10 dkg liszt, citromhéj.

A vajat, csokit, kakaót és a porcukrot felolvasztottam.  Kicsit hűtöttem, majd egyenként belekevertem a tojásokat, a sót a lisztet és a citromhéjat.
22 cm-es tortaformába sütőpapírt tettem, az aljára és ebben sütöttem a tésztát. Kicsit remegett még a közepe amikor kivettem.

A málnamousse  INNEN  készült.  Nagy vonalakban.

50 dkg málnát 16 dkg cukorral feltettem főni. Mikor megpuhult átpasszíroztam. Nem szeretem a málna magjait.  Maradhat passzír nélkül is.

25 dkg túrót hozzátettem és késes merülőmixerrel síma péppé kevertem.
6 lap zselatint beáztattam hideg vízbe.
5 dl tejszínt habbá vertem.

A zselatint kinyomkodtam, forró vízben feloldottam és a málnához tettem, majd óvatosan összeforgattam a tejszínhabbal.

A tésztát kivettem a formából, levettem az aljáról a sütőpapírt.  Rátettem egy tortatálra és köré raktam a torta karikát.  Beleöntöttem a krémet és hidegre tettem.
Reggelre szép masszív de nem gumis állagú lett. Ekkor 10 dkg tejcsokit - mert gyerekeknek lesz -  beletettem 1 dl forró tejszínbe. Mikor felolvadt és kicsit kihűlt a torta tetejére öntöttem.
Nem lesz kemény máz, olyan pont jó állagú lett.

Megszórtam ezüst színű cukorgyöngyökkel.  Rátettük a két számgyertyát és már lehetett is köszönteni !

A cukorgyöngyök nagy sikert arattak, versenyeztek, kinek jutott több:)

Ági jól belakott a levessel, így épp csak megkóstolta, a többiek megették a maguk részét. Meg hazavitték :)

Tavalyi óvodás fotó.


Ennyi fogyott délben :)

Regina fáradt :) szánkózni voltak délelőtt.


Finom , málna ízű, könnyű krém.

2 megjegyzés: