Mágnás dióspite

Már napok óta valami diósat sütöttem volna.

Ez a süti többfelé megtalálható, én NO SALTY receptje alapján sütöttem.
Csak ajánlani tudom, akár karácsonyra is, egyszerűen elkészíthető, semmi különleges dolog nem kell hozzá, kezdők is nekifoghatnak.
Ami nem mellékes , meglepően finom !

Hozzávalók :  a tésztához 30 dkg liszt
                                       15 dkg vaj
                                       10 dkg cukor
                                       1 egész tojás
                                       1 sütőpor
                                       csipet só
                                       fél citrom leve és héja
                                       1 evőkanál tejföl

A tésztának valókat összegyúrjuk, 20 percig pihentetjük.

Töltelék:  4 tojás
               20 dkg cukor
               20 dkg darált dió
               2 ek tej
               sárgabarack lekvár

Míg a tészta pihen elkészül a töltelék.

A cukrot és a tojások sárgáját habosra keverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleforgatjuk a diót, majd a cukros tojássárgáját is.

A tészta 2/3-át kinyújtjuk fél cm vastagra, tepsibe terítjük. Megkenjük lekvárral, ráöntjük a diós krémet.
A maradék tésztából rácsokat sodrunk a tetejére.

Előmelegített sütőben megsütjük.