Ez a Csirkemell kijevi módra olyan, mint a Fekete-erdő torta. Mindenki azt hiszi valami ördöngős ügyesség kell, pedig a legegyszerűbben elkészíthető ételek.
Fűszervajat kell a húsba dugni, amit én így készítettem: 10 dkg puha vajat összekevertem petrezselyemzölddel, kaporral, fokhagymával, snidlinggel, sóval, borssal.
Alufóliában hengerformára egyengettem és megfagyasztottam.
A csirkemellfilét felszúrtam. Biztos lehetne úgy is, hogy a két húsrész közé dugni a vajat, de biztonságosabb, ha a vastag húzs felszúrom és a fagyott vajdarabot beledugom. Hústűvel lezárom a nyílást, icipicit megsóztam kívülről is, majd rendesen, liszt, tojás, morzsa, bepaníroztam és közepes tűzön kisütöttem.
Petrezselymes burgonyát és rucolás paradicsom salátát ettünk hozzá.
Készíteni még nem készítettem. Nagyon guszta ki kéne próbálnom
VálaszTörlés