2010. március 28., vasárnap

Pulykarolád fűszeres sajttal töltve

Jön a tavasz, vagy már itt is van, az ember könnyű ételekre vágyik.  Ez olyan. Elkészíteni is könnyű, és nem gondolom, hogy megülné a gyomrot.

Hozzávalók:

2 közepes sárgarépa
1 kicsi vöröshagyma
3 evőkanál vaj
zöldfűszerek: zöldség zöldje, kakukkfű, kapor, turbolya, citromfű

10 dkg zsíros krémsajt
1 tojássárgája
1 ek mustár
só, bors

4 nagy szelet pulykamell   (85 dkg volt, 6 szelet lett )
2,5 dl húsleves
4 ek száraz vermut
2 ek tejföl

Egy evőkanál v ajt megforrósítunk. A hasábokra vágott sárgarépát és a kockára vágott hagymát rátesszük, majd gyenge tűzön, fedő alatt megpároljuk. Kb. 10 percig.

A zöldfűszereket összekeverjük a krémsajttal, mustárral, tojássárgájával, sóval, borssal.

A pulykamell szeleteket megmossuk, megtörötljük, lefektetjük. Megkenjük a sajtos krémmel, rátesszük a zöldséget és szorosan feltekerjük, megtűzzük.

A megmaradt vajat felforrósítjuk, rátesszük a töltött roládokat és minden oldalukat átsütjük. Ráöntjük a levest, a vermutot és lefedve puhára pároljuk. Kb. 30 perc elég.
A tekercseket kivesszük, ha sok lenne a leve beforraljuk.
A pecsenyelevet összekeverjük a tejföllel és a húst visszatesszük.
Átforrósítva petrezselymes  burgonyával tálaljuk.

Szép is, finom is.

2010. március 25., csütörtök

Emlék

Építkezés miatt egy darabig hozzánk költözik a Judit  lányunk családostul.

Ez jó indok egy kis lakás felújításra.  A festés mázolás jár némi pakolással, ki-be- ide-oda. Jár kosszal, jár átrendezéssel, új dolgok vételével is.

És selejtezéssel.  Az évek során a lányaink által összegyűjtött  könyv, újság, kövek, madzagok, és ezer féle más dolog között most keményen szelektálunk.  Nélkülük.

Van ami marad, van amit félreteszünk, majd az illetékes kiválogatja, van ami most megy a szemétbe.

És persze találunk dolgokat.

Például ezt, és nagyon jót mulattunk rajta.
Anna lányunk műve. Harmadik gyerek, és mint ilyen , nem mondom, hogy minden hájjal, de elég sokkal meg van kenve.
A hátoldalon halálfej és egyéb "anyuriasztó" és távoltartó figyelmeztetések vannak.

Ezt eltettük a kedves emlékek közé.

A felirat:  1997. ( dátum, biztos egész évre szóló tiltás)    A szobaajtóra felragasztandó figyelmeztetés olyan tevékenységek idejére amelyet, vagy aminek a következményeit jobb, ha az anyu nem látja.

2010. március 12., péntek

Gyümölcsrizs torta

Könnyű, friss, üde, egyszerű.

Valami régi sütős-főzős kártyáról van a recept.

20 dkg rizsre annyi vizet öntöttem, ami éppen ellepi. Csipet sót, és  2 dkg vajat tettem bele és addig főztem, amíg a vizet magába  szívta.
Ekkor ráöntöttem 1/2 liter tejet, tettem bele egy zacskó vaníliás cukrot és 10 dkg kristálycukrot.
Puhára főztem a rizst és  kihűtöttem.

3 tojásból sütöttem piskótát.

Barackbefőttet (sárga húsút) ,és körtebefőttet kockára vágtam.
2 dl növényi tejszínt kemény habbá vertem.

A hideg rizst, a tejszínhabot, a gyümölcs felét és két zacskó Zseléfixet összekevertem.
Ráöntöttem a piskótára.

A tetejére szórtam a maradék gyümölcsöt, két kivit is , hogy szebb legyen.
2 zacskó színtelen tortazselét 4 dl lével, fele víz, fele befőttlé, felfőztem, a gyümölcsökre öntöttem és hideg helyre tettem.

Kinn csücsül az előszobában, holnap visszük  tejszaporítónak.

2010. március 11., csütörtök

Lecsós szelet

Párszor már örültem, hogy nyáron sokmindent bespájzoltam.  Most csak ki kell nyitni az üveget, és majdnem készen  ott az ebéd.

Kicsit egyszínű a hús és a lecsó, ha tészta a köret akkor jobban látszik , mi is ez?

A karajt vékony szeletekre vágtam. Nem vertem ki, csak kézzel elnyomkodtam.  Csak lazán beforgattam lisztbe és elősütöttem.
Kiszedtem tányérra.
Füstölt szalonnát kockára vágtam, a kevés maradék olajon megsütögettem, rávágtam egy fej vöröshagymát is.  Ekkor jött a nyáron eltett lecsó az üvegből.  Kis só, pici cukor, csak ami elveszi a paradicsom savankás ízét.
Csipet szárított bazsalikomot is szórtam bele.
Rátettem a hússzeleteket, azokat is megsóztam, majd fedő alatt puhára pároltam.


Rizs, tészta a legjobb köret mellé, mi most sült krumplival ettük.

Királylányaink

Posted by Picasa

2010. március 10., szerda

Díj

Kaptam ezt a díjat kétfelől is. 
 Egyrészt Vizicsibe küldte, akivel nagyjából egy ritmusban " nagymamásodunk "  .
Másrészt  Pixie Pie  küldte, akinek a tortaremekeit őszintén csodálom.

Köszönöm mindkettejüknek.

Sokmindenkivel részesei lettünk egymás életének.   De akikkel  ténylegesen és a valóságban is az a  Böbsi  honlapjának a fórumán csivitelő kis társaság.  

Nekik adnám tovább, a májusi találkozóig csak így a képernyőn keresztül.



Köszöntés



Boldog névnapot kívánok Minden kedves ILDIKÓNAK!

2010. március 5., péntek

Gyümölcsleves

Almalevesnek indult.
Fahéjjal, szegfűszeggel, citromhéjjal fűszerezem, enyhén cukrozom.
Kis tejszínnel, evőkanál vanília pudinggal besürítem.
Aztán hirtelen ötletként mirelit málnát tettem a meleg levesbe tálaláskor.

Naagy dícséretet kaptam érte :):)

2010. március 4., csütörtök

Én ennek nem tudok címet adni, ha ránézek, elérzékenyülök...

Ajándék


Anuka   küldte ezt az ajándékot.

Ennél jobb időzítést nem is találhatott volna.    Volt aki azt mondta, SOK gyerekünk van.  Mi sosem éreztük soknak őket, sőt, ha húsz évvel fiatalabbak lennénk, még hármat  akarnánk.
Mert ez a legszebb, amit ember átélhet. Életet adni.  Semmi nem ér fel vele.
Büszkék vagyunk a gyerekeinkre, kellően szépek, és a fejükben ész van, ügyesek, talprasettek.  Ilyen párt is választottak maguknak.
És mostmár ők nevelik az unokáinkat, a mi példánkra alapozva.

Küldöm tovább az ajándékot, Gabojszának, Böbsinek, és Vizicsibének.

Öröm

A kistarcsai kórházban,  3180 gramm súllyal, 2010. március 3-án  22 óra 31 perckor megszületett a harmadik unokánk.
  Szüleitől az Ágnes nevet kapta.

Ha lesz kép róla megmutatom, most egyenlőre örülök, hogy gyorsan és probléma mentesen jött közénk.