2012. március 6., kedd

Majdnem kuglóf



Egyszer már nekifutottam ennek a receptnek.  Akkor se sikerült.
Akkor megváltoztattam a hozzávalókat, úgy gondoltam 44 dkg cukor és 22 dkg liszt ????  Biztosan felcserélték.
Már nem emlékszem milyen lett a végeredmény, de nem az ami a képen illegette magát.

Most hűen az utasításokhoz készült a tészta.
Csakhogy  kell hozzá : 3,3 dl tej
                              44 dkg cukor
                              1 evőkanál vanília aroma
                              25 dkg olvasztott vaj
                               2 egész tojás
                               22,5 dkg liszt egy sütőporral

Ha ezt összekeverem-kavarom  eléggé híg az elegy, ami lesz belőle.

Megfeleztem, a felébe került 2 evőkanál kakaó és 15 dkg jóféle olvasztott étcsokoládé, amitől a sötétebb tészta egy megfelelő állagot kapott.

A fehér felébe egy evőkanál reszelt narancshéj ment ízesíteni. Ez maradt ugyanolyan híg.

Kivajazott formába előbb a csokis krém megy, aztán  kell belekanalazni a narancsosat.  Egyszerűen ráöntöttem és villával próbáltam márványozni.

180 fokos sütőben 60-70 percig kell sütni. Letakartam a tetejét, így a hatvan perc alatt nem égett  meg.

20 percig a sütőedényben kellett pihentetni.  És akkor jön a nagy kaland, a kiborítás. Vagyis inkább a kiborulásJ

Merthogy nem jött ki.  A fele maradt ahol volt is addig.  Jó hely a kuglófsütő, hagyjam én békén. Nem jön.

Katasztrófa nem történt,  a formából kikanalaztuk, kiküzdöttük, a másikat, ami kijött belőle, azt meg két kézzel tömte befele a János és teli szájjal röhögve mondta, hogy ej, ej, kedves feleségem, ilyen selejtet sütni !


Esetleg sütötte más meg a TV Paprikából vagy a Receptvarázs könyvből ezt a Narancsos Csokis kuglófot ? Mit csinálok rosszul?


16 megjegyzés:

  1. szerintem keress másik receptet, tényleg elég érdekesek az arányok... :-D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Már megvan. Élesztős, nem ilyen nagyon vajas piskótaszerű. Majd mutatom.

      Törlés
  2. reméljük az jobban sikerül majd!
    de ha gondolod, nekem is van egy jó receptem, és még sosoem kellett kanalaznunk.:-)
    http://sutisnene.blogspot.com/2007/10/ma-kzreadom-legegyszerbben-elkszthet-s.html

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi megnézem. Ez a másik is kipróbált, bár már jó r égen sütöttem. 5 tojásnak csak a sárgája kell bele, ez tart vissza.

      Törlés
  3. Megnéztem. A jövő héten kipróbálom, megyek a legújabb unokámhoz, 4 napos, illetve az anyukájához segíteni. Megsütöm nekik.

    VálaszTörlés
  4. Ó, gratulálok! :-)
    Biztos örülni fognak a sütinek és a segítségnek is(no és persze a nagyinak)!:-)

    VálaszTörlés
  5. Gratula a kisunokához, én még sosem sütöttem kuglófot, de hátha egyszer összejön nekem is. Egyszer láttam az ócskán csodaszép kuglóf formát cserépből, abban is megsül? Vagy az csak dísz?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kati, én is cserépben sütöm, itt a képen látszik a széle. Nyugodtan beleteheted a tésztát.

      Törlés
  6. Szerintem a liszt fele annyi, mint amennyinek kellene lennie (ha ez kevert tészta, márpedig annak tűnik). A cukor is gyanúsan sok... Valamit elrontottak a receptírók. De isteni finom az élesztős kuglóf, igaz, egészen más állagú, mint a kevert. Sok sikert, és gratuláció az unokához! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mindenkinek köszönöm a gratulációt.
      Igen, a kelt kuglóf egész más. nekem olyan igazi.

      Törlés
  7. Ha a Jánosnak ízlett kanalazva, akkor semmi gond. :):):)
    Ez a süti legyen a ronda de finom kategória abszolut győztese. :):) A fehérjéből meg süssél Pavlovát, vagy M-nél látott fehér piskótát. :)

    VálaszTörlés
  8. Marikam ,
    szerintem ez egy kevert sutemeny nekem volt egy cserep formam en mindig hideg sutobe tettem oda, jol nez ki nagyon az atlaga kifogom probalni elokeresem a regi otthoni merlegemet.nekem olyan formam van amit kilehet venniaz aljat magd folteszem a lakomara

    VálaszTörlés
  9. Az a lényeg, hogy elfogyott, nem ment a szemétbe! Hány olyan sütit csináltam már, amire azt mondtam, na, ezt csak csukott szemmel lehet megenni:)) Egyébként csak az nem ronthat el semmit, aki nem csinál semmit!

    VálaszTörlés
  10. gratulálok a pici unokádhoz,majd kérünk fotot! A kuglóf ugy is finom!

    VálaszTörlés
  11. Gondaanyu!
    44 dkg cukor? Nem semmi, biztos, hogy nem jó a recept.
    Nekem van egy nagyon egyszerű és nagyszerű túrós kuglóf receptem, ami biztos sikert arat.
    http://gesztenyeblog.blogspot.com/2012/01/turos-kuglof.html
    Sokan megsütötték már:-))

    VálaszTörlés