2013. április 8., hétfő

Csokoládés pohárkrém a tévéből


Tegnap délutáni lustálkodásban a Paprika tévét néztem. Egy híres angol női szakács mutatta meg a konyháját, és készített egy pohárkrémet a vendégeinek.
Pontos mennyiségeket nem mondott, így improvizáltam.

20 dkg csokoládét gőz fölött egy kis kanál kókuszzsírral megolvasztottam. Míg olvadt maradék 3 tojás sárgáját és egy egész tojást simára kevertem.
A megolvadt csokit levettem a gőzről. Kb. 1 dl vizet hagytam a lábasban, ehhez 6-8 dkg cukrot tettem és addig kavargattam, forraltam, míg felolvadt. 
Ezt a forró szirupot kevergetés közben a tojáshoz öntöttem, majd a tojásos szirupot belekevertem a csokiba. Gyönyörű fényes, mély színű, selymes lett.

1 dl tejszínből  habot vertem és ezt is beleforgattam.


4 pohárba elosztottam.   A tetejére lehet pirított mogyorót, diót durvára vágva rakni, az enyémre kókuszforgács került.

Két evőkanál mascarpone krémsajtot egy evőkanál mézzel és egy  Danone natúr  krémjoghurttal elkevertem és a tetejére tettem kanállal.  


Csokiforgáccsal díszítettem.

Elég töményen csokis, de a fehér krém enyhén savanykás, ez ellensúlyozza az édes érzetet.

Gyorsan kész és lehet variálni gyümölcsökkel is.

Csinálhatok akár minden héten :):)

4 megjegyzés:

  1. Nekem nem lenne túl csokis, az biztos:) Sajna, ha én látok így valamit a tv-ben, nem tudom azonnal elkészíteni, nem kapom le a polcról a kókuszzsírt, a csoki meg sokszor natúrba eltűnik:) Érthetetlen:)

    VálaszTörlés
  2. Azért csináltam ma meg gyorsan, hogy ne felejtsem el.
    Kókuszzsír csak véletlenül van itthon, nem általános, csokit meg az ősszel több kilót kapott a János, bevonócsokit , nagykerből.

    VálaszTörlés
  3. ez igen jól hangzik))))és jól is néz ki

    VálaszTörlés