Gesztenyetorta

Régebben sütöttem, ideje ideírni a készítését.  2 csomag, 50 dkg gesztenyemassza kell hozzá.

Tészta:   5 tojás
             15 dkg cukor
             12 dkg liszt
              2 ek kakaó
              2 ek olaj
             fél csomag sütőpor
A hozzávalókból a szokott módon piskótát sütünk egy 26 cm átmérőjű tortaformában.  Ha előző nap , este elkészítjük a tésztát könnyebb bánni vele.
A kihűlt tésztát kettévágjuk, az egyik felét visszatesszük a formába.

Krém:  25 dkg puha gesztenyemasszát 2 ek rummal, 1 ek porcukorral elkeverünk.
            10 gr étkezési zselatink 1 dl hideg vízben megduzzasztunk, majd  vagy kevés forró vizet hozzáadva feloldjuk, vagy kicsit melegítjük amíg feloldódik.

Habbá verünk 4 dl tejszínt  2-3 ek porcukorral, vagy Hulalát, akkor nem kell bele a cukor.
Összeforgatjuk a habot, a zselatint és a gesztenyét.

A krém felét a tortaformába tett piskótára kenjük és rátesszük a másik lapot is. Szépen rányomjuk.
A többi krémet a tetejére kenjük.
Hűtőben jól lehűtjük.

Tálalás előtt habbá verünk 2 dl tejszínt és bevonjuk vele a tortát.
Eredetileg a díszítése a másik csomag gesztenye krumplinyomóval a tetejére nyomva.

Mivel karácsonyra  illetve a másikat eljegyzésre sütöttem. így kicsit a tejszínhabbal is megdíszítettem.

Nem nehéz elkészíteni, nagy méretű lesz és nagyon finom.

Tél

És csak esik és esik és esik.  Tegnap este óta vagy 20 cm hó esett le újra.

Madarakat nagyon régóta etetünk. Úgy kezdődött, hogy valami sütihez diót törtünk, a potyadékot csak kitettem a teraszra  lapáton, és a cinegék észrevették.
Azóta a garázsablakban van a mag, jönnek is szorgalmasan.

Jó a terep, fölül szőlővesszők, oldalt baracfa, meg tud pihenni, el tud bújni, mert ahogy ők valahonnan tudják, hogy hova kell jönni, a ragadozó madarak, vörös vércse, is megjelenik és lecsap közöttük.

Sokféle madár jön reggelizni, kersegéltük, mifélék, ezeket ismertük meg:

Felsorolom:  Zöldike, széncinege, meggyvágó, fenyőrigó, feketerigó, kékcinege.

De sok tengelice is jön, sármányok, pintyek.
Nagy élvezet nézni őket, nem lehet megállni, hogy ki ne pislantgassunk az ablakon.  A meggyvágó a sok kismadár között nagy böhöm, mint egy tank.  A rigók mohón falják befele az almát.  A kismadarak néha összevesznek, a kékcinege kisebb a többinél de erőszakosabb.

Néha nyáron is jön főleg cinege, körülnéz van-e valami kis maradék, ha van örömmel megeszi, énekel egyet és továbbrepül.

Egyre több helyen látok kitéve magot, illetve a héját, ahogy  kibontották és leejtették.

Dezső, a babzsákmacska  egy időben nagyon ideges volt a látványtól. Felágaskodott az ablaknál és rezgő bajusszal, hangtalan nyávogással jelezte, hogy bizony  szívesen levadászna néhányat a jelenlévők közül.
Azóta öregedett, lustult, a táp mégicsak egyszerűbb.  Néha azért kísérletezik, de alapvetően megbékélt.

Bogaraim

Ő meg a legkisebb ugrifüles. De már nemsokáig !

Farsangi fánk

Ma este pincebuliba megyünk.
Mivel a csapat nem szokott haragudni, ha viszünk valami sütit, és mert  most van a fánkszezon, hát ezt sütöttem.
Szalagos sose lesz nekem,  nem zavar. Lehet, csak egy másik receptet kéne keresni.

Részeges szilvalekvárt  fogunk bele tenni, majd ott a helyszínen.

Nem tudom mit főznek, inni lesz mit az biztos.

Téli depresszió ellen

Csak egy zacskó csokipuding, kevés málna, tejszínhab, csokireszelék.

Szép és finom.

Karfiolleves

Egyik nagy kedvenc.  Finom, gyors és könnyű.

A karfiolt rózsáira szedem, megmosom.  Petrezselymet, sárgarépát megtisztítom, egyforma kockára vágom. Ugyanígy egy közepes krumplit is.

Fazékba teszem a zöldségeket, felöntöm vízzel.  Ételízesítővel  fűszerezem.
Amikor megfőtt minden , egy kis vajjal híg rántást csinálok, besürítem vele a levest. Tejszínnel, tejföllel gazdagítom.

A tészta esetleges, nem mindíg teszek bele.

Gombafasírt

Kaptam szombaton egy szatyor laskagombát, meg aztán ennyi hús után  jól esett  a hústalan ebéd tegnap.

25 dkg gombát a késes mixerrel összedaraboltam. A tönkjét levágtam előtte, de a szárából amit lehetett rajta hagytam.
Tálba öntöttem. Picit megsóztam, borsoztam, kis majorannát szórtam rá.
Két evőkanál liszttel, és egy száraz, lereszelt kiflivel  meghintettem, két tojással összegyúrtam, kevertem.
Ha van petrezselyem zöldjét lehet bele tenni.

Zsemlemorzsában forgatva kisütöttem.
Krumplipürével és szilvakompóttal tálaltam.

Meglepően finom lett, anyám is megette szó nélkül, nem vette észre , hogy gombából van.