Fél kiló csirkemáj négy embernek bőven elég. Gyorsan kész, akár meleg vacsorára is készíthető.
A májat kisebb darabokra vágtam. ( a macska kint tekergett, így a konyhaszekrény oldala karmolásmentes maradt ).
Serpenyőben egy fej szeletekre vágott vöröshagymát megdinszteltem. Amikor már üveges volt, hozzátettem a májat és kevergetve nagy lángon megsütöttem. Őrölt borssal és majorannával fűszereztem közben.
Mikor minden májdarab megsült, kb. 1 dl paradicsomlevet öntöttem alá, megrottyantottam és kész is.
Sózni a tányérban kell.
Krumlival, rizzsel körítve, savanyúsággal kiváló ebéd vagy vacsora.
De régen ettem.. nem is emlékszem rá.. Pedig finom - csak itthonról száműzte a párom a májat, így sose jut eszembe, hogy szeretem.. csak most!
VálaszTörlésFél kiló máj négy embernek elég?Hm....A nyolcéves fiam egymaga betermel egy ilyen mennyiséget egy nehezebb nap után...:)
VálaszTörlésNekem lányaim vannak :) de ha kevés akkor többet főzzél belőle.
VálaszTörlés