A puding próbája.....

A hétvégén nagy buli lesz a  faluban, Lovasnap nyolcadszor.  Híre van, mindig jól sikerül, szívesen jönnek a lovasok is meg a kirakodósok is, bár idén műanyag puskásokat köszönjük nem kérünk.

Viszont nyert a  falu rá pénzt, Brüsszelből, angol nyelvű pályázattal, egyszerű elszámolással.

Jönnek több százan vendégek, Erdélyből, Vajdaságból, Szlovákiából, sőt  Hollandiából is.  Az egyik holland vendég nem eszik húst.  

Megkérdezte a szervezők egyike, hogy esetleg főznék-e neki valamit ????

Ma azt a receptet itthon is kipróbáltam.

RAVIOLI SALÁTA SÁRGARÉPÁVAL ÉS ZÖLDFŰSZERES TEJSZÍNNEL

Ha készen vásárolt tésztából készül akkor biztosan mondhatom, hogy pikk pakk készen van, viszont a frissen gyúrt az frissen gyúrt. 

A raviolit Vegasztrománia  blogjából készítettem.

2 tojással 20 dkg lisztből, kevés olíva olajjal tésztát gyúrtam.  Géppel elnyújtottam hosszú csíkokra.

A töltelékhez ricotta kellett volna, viszont csak rendes tehéntúró volt, hát azt vettem. 25 dkg túrót tálba tettem.

2 nagy marék spenótot megmostam, összevágtam.  Serpenyőben olajon megfuttattam 2 gerezd összevágott fokhagymát, rádobtam a spenótot és addig pároltam, míg összeesett. 

Levétől elválasztva a túróhoz tettem, sóztam borsoztam és citromhéjat  reszeltem rá. Aszalt paradicsomom olajban eltett volt, gondoltam a síma helyett jó lesz az is, és mennyire jól gondoltam!

Összekevertem, és félretettem.

Nekem a tésztagépen a 7-es fokozat a legvékonyabb, 6-osig nyújtottam a tésztát.  Lett négy hosszú csík. Ezzel a  szerkentyűvel , az aljával kivágtam a köröket.

Rátettem, a szélét körben ecsettel megvizeztem . Közepébe ment egy kis kanálnyi a töltelékből, majd jól összeszorítottam.

Ugye szépek? Saját tyúkok tojásából, gyönyörű sárgák:)

A leeső darabokból csipetke lett, majd valami bablevesbe végzik a sorsukat.

A ravioli tulajdonképpen kész. Ha nem főzzük meg, lehet fagyasztani is.

De most saláta készül belőle.

Egy serpenyőben olajon 4-5 újhagymát felszeletelve megpárolunk, és rádobunk 2 karikára vágott sárgarépát. Van olyan eszköz, amivel szépen lehet hosszanti csíkokat csinálni, én késsel próbáltam, elhagyható.

Pár percig együtt pirítjuk, akkor húslevessel felöntjük, csak annyival, hogy 5 perc alatt roppanósra párolódjon a répa. 

ÖNTET IS KELL:  fél dl joghurt, fél dl tejszín, kis citromlé összekeverve.  Kis őrölt bors, kiskanál mustár, petrezselyem zöldje, kapor, turbolya apróra vágva. 

A kifőzött tésztát, öntetet, sárgarépát összekeverjük, salátalevélen tálaljuk. Tetejére negyedbe vágott főtt tojást teszünk.

Annyira finom!  Jánosnak - nem maradt tátva a szája, mert épp teli volt -  de a szemei fennakadtak, 

és nagyon sőt ! NAGYON megdícsérte!

 Előre dolgozok majd, elkészül a ravioli ma, megy a fagyóba, a répát és az öntete pénteken délután megcsinálom, hűtőbe teszem. Szombaton csak a tésztát kell kifőzni és összekavarni.

Biztos vagyok benne, hogy a holland vendégnek ízleni fog.  Szép is, finom is, laktató is. 

A munkát meg ütemezni kell:)

Próbáljátok ki!

A saláta receptje a Saláták nagykönyve című, valóban nagy könyvemből van.

Virslisaláta

Ilyen kánikulában  kinek van kedve egész délelőtt a tűzhely mellett álldogálni?
Ez egy gyors, kevés főzést igénylő ebéd.  Még az se lehet a kifogás, hogy nincs benne hús:)

Kell hozzá:  2 paprika, egy sárga és egy piros. 

3 nagyobb főtt krumpli

20 dkg főtt kukorica

5-6 kis csemege uborka

2 szelet gouda sajt

Az öntethez:  2 evőkanál étolaj

2 evőkanál  uborkalé

2 evőkanál fehér borecet

1 dl tejszín

csipet só

kiskanál cukor

frissen őrölt bors

kis őrölt paprika

Elkészítése:  A paprikákat, a krumplit  kockára vágjuk. Az uborkát, a virslit karikákra, a sajtot csíkokra.

Salátás tálba tesszük, hozzáöntjük a kukoricát.

Az öntetet összekeverjük, ráöntjük, meghintjük snidlinggel. Hűtőbe tesszük tálalásig.

Na jó, leves  nem lesz:) De kel a kakaóscsiga tésztája:):)

Grillezett paradicsomsaláta

Egy szelet natúr sült hússal kiváló nyári ebéd. Belefér mindenféle diétába, fogyókúrába.

4 személyre kell:

4 szelet bagett, vagy ennek megfelelő mennyiség kenyérből
5 evőkanál olíva olaj
10 hosszúkás paradicsom
pár gerezd fokhagyma
10 dkg rukola, borsmustár
citromlé, só, bors, olajbogyó


A kenyeret kockákra vágjuk és két evőkanál olajon serpenyőben megpirítjuk.

A paradicsomokat hosszában félbevágjuk, a vágási felületükön megtűzdeljük fokhagymával.
Forró grillsütőben, először a vágott felükkel felfelé süssük a paradicsomokat 3-4 percig, majd megfordítva újra 3-4 percig.

Mossuk meg és szárítsuk meg a rukolát, tépjük falatnyi darabokra.   Tegyük egy nagyobb tál aljára, közepére.
Szépen elosztva helyezzük rá a paradicsomokat, szórjuk meg a kenyér kockákkal és az olajbogyókkal.

Készítsünk öntetet, olíva olajból, citromléből, balzsamecetből. Csipet sót és borsot is tegyünk bele.
Öntsük a salátára.

Tapasztalat:  legközelebb tényleg eltépkedem kicsikre a rukolát, mert elég körülményes volt enni, sokat kellett törölközni:)
A sót és a borsot nem az öntetbe teszem, hanem a rukola leveleit szórom meg vele, így jobban eloszlik, nem szívja be a kenyérkocka a sós levet.

Adagonként 325 kalória.

A recept a Saláták nagykönyve című RD kiadványból van.

Gyümölcsös ruccola saláta

Azt mondta az unokaöcsém, hogy életében ilyen zöld leveleket sose evett, de ezt most megkóstolja ! Az egy életem, egy halálom, mesebeli megfogalmazás jutott eszembe, de túlélte, és  ha ezentúl máskor is megkóstol ilyesmi zöldeket, akkor teljes a sikerem.

Ez a karácsonyi saláta  volt az ötletadó, és ami volt itthon , abból improvizáltam.

Egy doboz ruccola, azt hiszem 20- 25 dkg van benne, egy rendes fejes saláta közepe, összetépkedtem, kis só, bors, olívaolaj.

Két narancsot a levelek fölött kifiléztem,a filézés után a maradékból a levet kinyomtam,  egy körtét kockára vágtam és mivel nem volt gránátalma vegyes bogyós gyümölcsöket szórtam rá.

Összeforgattam.

A ruccola kesernyés ízét remekül ellensúlyozzák a gyümölcsök, a látvány sem utolsó, elfogyott mind egy szálig.

Ruccola saláta karácsonyi ebédhez

Az előzőleg beírt harcsafilé mellé készült.   A Nők Lapja Konyha legutolsó számában Mautner Zsófi ajánlja.

Spenótom nem volt, így csak ruccolával készült.
 ( Még a nyár végén vetettem a kertbe, de  eső nem esett, így csak  vegetált. Az utóbbi hónap kis esői és a hó hatására azonban egész szépen elkezdett nőni. )

A ruccolát megmostam, sóztam, borsoztam.  Meglocsoltam olívaolajjal, egy kis balzsamecettel.
Ráöntöttem egy kisüveg    sütőtököt   , hozzátettem  egy negyed gránátalma magjait, egy kisebb narancsot meghámozva és szeletelve. Ráöntöttem a sütőtök levét.
Megszórtam pár szem összetört pirított mogyoróval.

Szuper !

Meleg újburgonya saláta cukkinivel, rucolával

Cukkini, rucola, paradicsom, újkrumpli mind mind a kertből...

Ez a saláta egyszerűen nagyszerű.

Tegnap persze olyan frankó időnk volt, hogy a grillre készített finom pácolt husik mind a sütőben végezték. Te szeszélyes nyár, mikor lesz már vége??? Ma meg már füllesztő a hőség.:)))
No de...kedvünket nem szegte semmi, a saláta pedig elkészült. Igaz hidegnek indult, de langyosan százszor finomabb.
Drága édesapám nagyon szeretett főzni, különösen azokat az ízkombinációkat kedvelte, amit egy tinédzser ugyebár utál... sok éve már, hogy nem él köztünk, de mit nem adnék most egy egy főztjéért....

Nem mondom hát, hogy saját kútfőből pattant az ötlet, láttam már sokfelé meleg salátát, de ezt a meglévő hozzávalókból és a töménytelen mennyiségű cukkini felhasználásának kevésbé sablonos variációjaként készítettem. Na ezt jól megfogalmaztam. :)))Azért értitek ugye?

Hozzávalók:

apró burgonya héjastól
cukkini
hagyma
paradicsom
pár szál rucola(lehet más fajta saláta is a rucola nagyon megosztó:))))
olíva olaj, mustár, balzsamecet,só,bors,esetleg méz,szezámmag
friss kakukkfű
feta

Elkészítés:
Apróra szeleteljük a burgonyát héjastól, a cukkínit, karikára a hagymát. Először száraz serpenyőben megpirítjuk a szezámmagot. Félretesszük. Ebbe a serpenyőbe olajat hevítünk és megpirítjuk rajta a burgonyát, a cukkínit, és a hagymát. Csak ha minden megsült utána sózzuk borsozzuk.Egy tálba halmozzuk. Rászórjuk a rucolát, a darabokra vágott paradicsomot,és összeforgatjuk a szezámmaggal. Közben 1 kanál olívából , fél kanál mustárból, 1 kanál balszam ecetből, és egy kevés mézből elkészítjük az öntetet meglocsoljuk vele a salátánkat. A legvégén rámorzsoljuk a fetát és megszórjuk friss kakukkfűvel.

Én nem szoktam mérni a mennyiségeket, csak úgy találomra készítettem. A zöldségek és a burgonya egyensúlya ízlés szerint variálható....Önmagában is kitűnő, de egy zsírszegény natúr szelet sem rontja el.

Levesben főtt,sült töltött csirke rucolával

Hideg, szél és 12 fok. Nem hiszem , hogy bárkinek is ezek a szavak jutnak eszébe ha a nyárról beszélgetünk. Nem mintha néha nem esne jól egy kis hűvös a nagy nyári melegben,na de ennyi????

Mindenesetre már pénteken elhatároztam, hogy ez lesz a vasárnapi ebéd. Gyönyörű szép volt a rucola a kertben, a húslevesből meg nem akar fogyni a főtt hús. A csirkét megtöltöttem, szépen eligazgattam és megfőztem a levesben. Óvatosan kiemeltem, tepsibe raktam. megkentem paprikakrémmel, fűszereztem és jó alaposan meglocsoltam kacsazsírral. Ment a forró sütőbe amíg szép pirosra nem sült. Közben párszor meglocsoltam, hogy ne száradjon ki.
Amíg sült elkészítettem a salátát. Ennyi idő bőven elég. Kényelmesen elkészültem vele.

A recept Gondaanyué. Tökéletes és nagyon finom. Én meglocsoltam még egy kis balzsamecettel is. És!!! A kertben termesztett rucolánk nagyon finom!!!

A képek sárgák, tipikusan borús idős képek:) A csirkéről hiányzó alkatrészeket már nem tudtam pótolni a fotózáshoz:)

Paradicsomsaláta olívamártással

Egy nagyon régi Nők lapjából származik a recept. De amióta megtaláltam nem múlik el úgy tavasz és nyár, hogy ne készíteném el többször is. Ez a saláta a család kedvence. A képen még nem látszik, de amint a feta egy kicsit levet enged a sótól és összekeveredik a paradicsom leve a sok friss fűszer, hát az a finom igazán....
Frissen sült házikenyérrel, pirítóssal,sült húsokkal, de csak úgy magában is nagyon finom. Ma ebédre készült. Úgy tereztük, hogy kint sütögetünk, de az időjárás közbeszólt. Így készült hozzá a sóágyon sült csirke.

Saláta recept

1 kg paradicsom
1-2 fej zsenge hagyma
20 dkg feta
1 üveg fekete olívabogyó(magozott)
1 dús szál friss bazsalikom
3-4 ág friss kakukkfű
2 gerezd fokhagyma
4 ek. balzsamecet
6 ek.olívaolaj
1-2 csipet porcukor
só,bors

Elkészítés:
A paradicsomot , hagymát, fetát felszeleteljük, az olívabogyó felét hozzákeverjük a zöldségekhez.
A másik felét nagyon apróra vágjuk, ez lesz a mártás alapja. Hozzákeverjük a balzsamecetet, a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, ízlés szerint sót, borsot, és az olívaolajjal jól elkeverjük. Melocsoljuk vele a salátát, megszórjuk a friss, apróra vágott bazsalikommal és tálalhatjuk.

Színpompás saláta kora nyári ebédre

Több blogban láttam, és elég szokatlan párosításnak tűnt.   Kipróbálni viszont mindenképpen akartam.
Az eredeti recept  EZ   lett volna, de hiányzott pár hozzávaló.   Így keresgéltem, és mivel már korábban megtaláltam a spenótreceptes oldalt,  hát ott is.

A recept pofon egyszerű,  percek alatt kész a saláta.

Nálunk a spenót nem tartozik a kedvelt ételek közé . Mármint a spenót főzelék.
Mert most, amikor lenyelte az első falatot rám nézett, és azt mondta :
- Hallod, kedves feleségem .........

Ami annyit tesz, nyugodtan lehet spenótot az asztalra tenni, csak ne főzelék formátumban :)

Natúr csirkemellet és pár szelet főtt krumplit ettünk hozzá.

Majonézes káposzta saláta

Egy hete nem volt még friss káposzta, pedig ebből még finomabb !

Pofon egyszerű a készítése.

Egy kiló káposztát vékonyra legyalulunk.  Megszórjuk sóval és félre tesszük, hogy összeessen.

Ez  fél-egy óra.  Ekkor két evőkanál cukrot  és két evőkanál 10 %-os ecetet öntünk rá, összeforgatjuk és a hűtőben tartjuk tálalásig.

Tálalás előtt jól kinyomkodjuk, salátás tálba tesszük.  4-5 evőkanál  majonézzel és egy kanálhegynyi  Erős Pistával össze keverjük és máris ehető.

A kisebbeknek is ízlett.

Recept a Nők Lapja Konyhája újságból.

Vasárnapi ebéd

Hogy krumplipüré lesz , az biztos volt, azt talán a Mama is meg tudja enni. Mostanában  többször lemondjuk az ebédjét, és így, hogy én külön csak neki , és igen puritánul és nagyon diétásan  se biztos semmi.

Ma  hipp-hopp  kész lett az ebéd, délután még pakolászunk kicsit, hogy  a legfontosabbak ott legyenek, mire hazaérkeznek.

A húsleves a menetrend szerint készült, azt nem tudom lefényképezni.
Aztán gondolkodtam, hogy a csirkecombból mi is legyen ?  Úgy magában megsütve ..... hááát  ...valami mást szerettem volna. Így jött ez az ananászos gondolat. Egyszerű, gyors, bedugdosom a bőr alá az ananászt, picit megsózom, vajazott jénaiban fólia alatt megsütöm, majd megpirítom.

Ehhez nem jó a savanykás saláta, befőttet nem kívántam.  Egyáltalán nem vagyok nyűgös, csak az édeskés húshoz  ugye nem mindegy mit adok.
Múltkor kaptam céklákat, alma is volt itthon , és ez olyan friss, üde , ropogós, színes, na így lett ez az alma-cékla saláta.

Alma - cékla saláta


Nagyjából egyforma mennyiségű almát és céklát lereszeltem. A céklát a sajtreszelő méreten, az almát az almareszelőn.  Meglocsoltam citromlével, mézet csurgattam rá, jól összekevertem.  Citromfüvet vágtam bele pár levelet, de a menta is kiváló.

Fűszeres cékla, köretnek

Talán az iskolai menza a ludas, de sokan nem szeretik a céklát.  Én is mostanában kezdem  nem csak savanyúságként asztalra tenni.
Minden előnyös tulajdonságán túl  ha változatosan készítjük el, a család előbb utóbb megkedveli, mert finom !

Hozzávalók:  1,5 kg bébicékla
                     8 gerezd fokhagyma
                     1/2 narancs héja csíkokra vágva
                     1 ujjnyi gyömbér csíkokra vágva
                     1,2 dl fehérbor
                     1,2 dl narancslé frissen facsarva
                     9 dkg barna cukor
                     só, bors

A céklát megmossuk, meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk.  Nekem rendes kerek cékláim voltak, ezeket ujjnyi hasábokra vagdaltam.
Minden fűszert hozzáteszünk, összekeverjük.
Egy edényt kibélelünk sütőpapírral, jó nagy ráhagyással szakítsuk le.
Beleöntjük a céklát, és befedjük a lelógó papírral.
200 fokos sütőben másfél óra alatt sült meg.

Szerintem lehet a papírból egyből zacskót hajtogatni és úgy önteni bele a céklát. Illetve a sütőzacskó ugyanúgy jó lehet.

Töltött csirkecombbal  tálaltam, párolt rizst is tettem az asztalra.

Mindenki megkóstolta, nem mindenki evett belőle, ők arra hivatkoztak, hogy sose szerették a céklát.
Bánhatják !

Marinált zöldségsaláta csirkemellel

Ma újra  a Nők Lapja Konyhája újságból főztem, még van néhány recept, amit ki akarok próbálni:)

Egyszerű, gyors étel, a zöldségek összevagdosása tovább tart, mint elkészíteni.

Hozzávalók 4 személyre:

1 kis zsenge cukkini
1 darab padlizsán, 3-4 karika elég
1-1 piros és zöld , sárga kaliforniai paprika
4-5 csiperkegomba
néhány salátalevél
kakukkfű
olívaolaj
balzsamecet
só

A zöldségeket kis kockákra vágjuk.  Egy jó nagy serpenyőben vagy wookban olívaolajat melegítünk és megpirítjuk benne a megsózott zöldségeket.
Tálba tesszük, és meglocsoljuk a balzsamecettel. Megszórjuk kakukkfűvel, összekeverjük és legalább egy órát állni hagyjuk.
Tálaláskor a tányérra  összetépkedjük a salátalevelet, rátesszük a zöldségeket.

A  csirkemellből vékony szeleteket vágunk, megsózzuk és vajon átsütjük.

Nagyon finom, érdemes kipróbálni.  Kis sült krumplival laktatóbb.

Krumpli nélkül egy adag energia tartalma 184 kalória.

Rizssaláta brokkolival

Néha nem tudok ellenállni és megveszek könyvet, újságot.  Ez a Salátás könyv nem is volt olcsó, bár minél többet nézegetem, annál jobban tetszik.

Ez a saláta így készült :

20 dkg rizst megfőztem sós vízben.   Megjegyzem a maradék rizs  kiválóan elhasználható. Hűlni hagytam.
40 dkg brokkolit  kisebb darabokra vágtam, 2 sárgarépát karikákra.
Ezeket megpároltam.  Csak roppanósra.
Szintén hagytam hűlni.

Egy tálban összekevertem 3 evőkanál majonézt 1,5 dl joghurttal.  Két evőkanál olívaolajjal és  egy zacskó joghurtos salátaöntettel.

Egy lilahagymát kockára vágtam, úgyszintén egy piros kápia paprikát is.

Mindent összekevertem a tálban.

Húsevőknek kis karikára vágott és megsütögetett kolbásszal  turbózhatjuk.

Sült céklasaláta

Sehogy máshogy nem csinálok többé céklát, csak így.  Összehasonlíthatatlanul finomabb, és még kevesebb a munka is vele.
Recept a Mindmegette oldalról van, így szól:

Olasz céklasaláta:

hozzávalók:   80 dkg közepes méretű cékla
                     3-4 gerezd fokhagyma
                     olívaolaj
                     balzsamecet
                     só, bors

A céklákat megmostam, és kis vizet aláöntve sütőben közepes lángon megsütöttem. Kb. egy-másfél óra.
Hagytam hűlni, hogy meg lehessen fogni.
A héját lehámoztam,  a céklát kockákra vágtam. Lehet csíkokra, vagy szeletekre is akár.
A fokhagymákat vékonyan fölszeleteltem, rászórtam a céklára.
Sóztam, borsoztam, meglocsoltam olívaolajjal, balzsamecettel.
Kis érlelés után máris fogyasztható.

SZUPER !

És a kácsacomb:  a neten találtam valahol az alapreceptet.

A combokat forró olajon vagy kacsazsíron elősütjük. Jénaiba tesszük, ráöntjük a maradék és kisült zsírt. Sózzuk, borsozzuk.  4-5 gerezd fokhagymát és egy nagyobb vöröshagymát négybe vágva, mellédobunk.
2 dl vörösbort  (én egy Merlot-Cabernet küvét ) önteni  rá, és mert úgy gondoltam jó lesz bele, néhány aszalt szilvát is hozzá dobtam.   Lefóliázva egy órát sütjük sütőben.  Fóliát levéve a bőre 20 perc alatt ropogósra sül.
A hagymákat, szilvát a levével elturmixoltam, és a tésztára tettem belőle.

Nagyon finom omlós lett !

Rucolasaláta

Ilyen szép volt. És micsoda finom !  Napokig elélnék ilyen ebéden.

A húst grillfűszer keverékkel beszórtam és egy órányi pihentetés után serpenyőben kisütöttem.

A salátát a neten keresgélve találtam , egyik áruházlánc oldalán.

Négy személyre kell hozzá:

25 dkg rucola
5-6 kemény paradicsom
3-4 zsenge újhagyma
3 gerezd fokhagyma
egy kifli vagy zsemle
só
olívaolaj

A salátát megmostam, lecsepegtettem.  Tálba tettem.  A zöldhagymát vékony szeletekre vágtam, amíg fehér volt. Rászórtam.
Aki akarja a paradicsomnak a héját lehúzhatja, én nem csináltam. Kockára vágtam őket és szintén ment a salátához.
Megsóztam
3 evőkanál olívaolajat összekevertem 3 gerezd összenyomott fokhagymával. Ez a dresszing.  Ráöntöttem, összeforgattam.
Egy szikkadt kiflit felkockáztam,  pici olajon serpenyőben megpirítottam és ráöntöttem.

Mennyei !

Töltött csirkemell

A tegnapi gyümölcsnap után bizony jólesett ez a finom húsétel.

A mellfilét felszúrtam. Hajdúsági zsíros juhtúró névre hallgat az a krémsajt, amiből bele gyömöszöltem a  húsba, majd pár kisebb brokkolit is, csak úgy fagyosan.
Jénaiba tettem, kicsit megsóztam, de csak kívülről, mert a juhsajt  sós. Borsot őröltem a tetejére, kis darab vajat tettem rá.
Lefedve inkább párolódott, mint sült.
Paradicsomsaláta volt köretnek.  A feldarabolt paradicsomot sózom, borsozom, olívaolajjal meglocsolom, és balzsamecettel savanyítom. Kevés újhagymát felkarikáztam, és petrezselyemzölddel megszórtam.

Egy finom saláta ebédre

Egyszer Cézár saláta után kutakodtam a neten és ezt a receptet adta ki.  Azóta tudom, hogy ez a saláta nem az a saláta, de attól még szeretem, mert nagyon finom.

Lehet variálni, hússal, sajttal, dióval, sajttal-dióval, különböző önteteket lehet a tetejére önteni, nálunk mindenképpen az elsők között szerepel.

Ma nem volt kedvünk semmi "rendes" ebédhez. 

Ezért, meg mivel volt két jókora csirkemell a hűtőben, és úgy gondoltam a fiúk se fognak érte haragudni ha ez lesz az ebéd.

A húst kockákra vágtam, sóztam, borsoztam és olívaolajon megsütöttem.

Egy fej salátát  megmostam és eltépkedtem.  Uborkát legyalultam, a paradicsomot szeletekre vágta, a hagymát úgyszintén. Megsóztam megborsoztam, olívaolajjal meglocsoltam.  Összekevertem csak úgy lazán, kézzel. Hozzátettem a husit, és behűtöttem.

Tálalás előtt ráöntöttem Ezersziget saláta öntetet és azzal is összekevertem.

Kenyeret pirítottam hozzá.

Pörkölt helyett

Szezonzáró bandázás lesz estére a szomszédokkal.  Az Évának eszébe jutott, hogy ma lesz az utolsó szép nap, süssünk valamit, szalonnát, kis paprikával, paradicsommal.  Na, az ilyen ötletek aztán mindíg elfajulnak.

Nekem akkor már kelt egy kenyér, amit frissen, ropogósan mindenki nagyon szeret.

Össze volt gyűjtve egy túrótortának való mindenféle.

A Gyula, már főz valami  pörköltöt, ami csöppet se  lesz kalóriamentes, mert a disznóhús mellett jó kis bőrkéket is láttam benne.

A Juci szokta a sósat sütni.

Az Andreáék egyenlőre nem tudni mit, de valamit biztos hoznak. Ha mást nem a fröccshöz a szódát.

Ezt a mozarellás salátát nagyon szeretem.  A  mélyhűtőben a zenélős autóból való mozarella volt egy nagy csomaggal, szedtem hozzá koktélparadicsomot a kertből, szombaton a Margótól kaptam bazsalikomot, és már készen is van egy  kis előétel.

Petrezselyemzöld van a saláta tetején, a bazsalikom nem volt annyira fotogén, hogy itt mutogassam, magyarul kissé fonnyadt volt .

Szóval jól élünk mi itt a Fő utca valahányban :)

A szezonzárást meg majd követi  a téli szezonnyitó, vagy egy névnap,  születésnap, de mit is beszélek, nemsokára itt a szüreti végző !

Majonézes zöldbabsaláta

Ezen a képen a tojás inkább csak díszítés. A lényeg a zöldbab.

A történet pedig úgy szól, hogy rádöbbentünk, mindjárt elmúlik a nyár, és még nem is sütöttünk semmit az udvaron. Ezen felbuzdulva, beszereztük a sütnivalókat, és tegnap estére beterveztük a garden partyt.
Az időjárásfelelős azonban közbeszólt.

Így mára tolódott a sütögetés. Scsevapcsicsa sült a parázs fölött, ahhoz készült ez a saláta.

Így készült: 40 dkg ceruzababot, zöld színűt , megpucoltam, feldaraboltam. Enyhén sós vízben
megfőztem. A főzővízbe egy evőkanál ecetet és egy gerezd fokhagymát is beletettem, a hagymát szeleteltem.

Mikor megpuhult leszűrtem, salátástálba tettem. Pici sóval, borssal fúszereztem.

10 dkg majonézt egy citrom levével, teáskanál cukorral, csokor összevágott petrezselyemzöldjével összekevertem, és a zöldbabra öntöttem, összeforgattam.

Egy kockára vágott főtt tojással és petrezselyemzölddel díszítettem.

Szeretjük a zöldbabot, de hogy ez ilyen finom lesz, arra nem gondoltam!

Azt meg, hogy milyen jól esett hozzá egy pohár 2007-es Cabernet Sauvignon, na azt csak az tudja, aki az asztalunknál ült !


És hogy mibe került mindez nekem? Számoljunk:

A zöldbabot a kertbe szedtem, ha veszem kb. 200 Ft.
10 dkg majonéz 80 Ft
egy tojás 25 Ft

Mindent felszámolva ( só, bors, citrom ) maximum 500 Ft, és akkor már az energia is benne van.
Kilencen ettünk belőle.