A Húsvétból már csak egy nyúlfarknyi van, azért leírom a mi kenyérben sült sonkánkat, legalább egy év múlva nem kell keresni az újságot hozzá.
Egy kisebb darab sonkát megfőzünk a sütést megelőző nap, lassan forralva. Amikor elzárjuk a tüzet, melléteszünk 4-5 tojást és hagyjuk kihűlni a saját főzőlevében.
A tészta hozzávalói: 50 dkg liszt
2 dkg élesztő
csipet só
2-3 evőkanál olaj
1 tojás
langyos víz
Az élesztőt 1 dl picit cukros vízben felfuttatjuk. Minden hozzávalóból egy könnyű tésztát dagasztunk, kalács állagú legyen. 2-3 dl a víz ami kell, ezt mindenki maga érzi dagasztáskor.
Duplájára kelesztjük.
Deszkán kigyújtjuk, ujjnyi vastagra. A közepére tesszük a lecsepegtetett főtt sonka darabot.
Mellé, a tetejére, ahol megmarad jobban, a megpucolt, fél tojásokat .
A szép piros kápia vagy kaliforniai paprikát is oda illesztjük.
Mivel most van a szezonja, így tettem hozzá medvehagymát is.
A tészta egyik felét ráhajtottam.
Aztán a másikat is. Az alsó tésztát meg lehet vizezni esetleg.
A végeit összecsipegettem. Ahogy egy calzonét is, egy kis csücsköt lehajtottam, aztán megint, amíg volt tészta és volt csücsök:)
Fél óra kelesztés után került a kemencébe.
Otthon sütőben 180-200 fokon sülhet szép barnára.
Tormával igazi ünnepi vacsora vagy reggeli.
A receptet egy 2012-es Vidék íze újságban találtam, azóta minden évben megsütöm. A piacra vittem őket, van aki az első óta minden évben ezért várja a húsvétot, hogy biztos megint sütök és megkínálom belőle.
De a legszebb dicséretet a Pali bácsitól kaptam. Tőle szoktuk hozni, kapni reggelire a sült kolbászt. Most én hívtam meg reggelire.
Komótosan eszeget, hümmög.
- Ez olyan finom, ez olyan....mint egy bárányfelhő!
Nekem ezt hozta a nyuszi:)
A fotókért köszönet Gyepes Dorkának és Gonda Annának :)
