Idejét se tudom mikor sütöttem gépben kenyeret. Most úgy jött ki a lépés, hogy elfogyott és dolgoztunk a pincénél, ahol is van a régi, első kenyérsütő gépem.
Szombaton vettem egy tönkölyös lisztkeveréket, csak víz meg só kellett hozzá, elrontani se lehet, és a jó öreg kínai gyártmányú Tectron nevű masina egy szép kenyeret sütött nekünk.
Amilyennek lenni kell.
A liszt a pásztói Júlia Malomban készült bio lisztkeverék volt. Mindenkinek ajánlom, aki kezdő sütő és géppel süt annak főleg, biztos a siker .
Többféle lisztkeveréket forgalmaznak, búza-rozs, tönkölyös, falusi fehér és pelyhes keverékeket. Mind próbáltam, egyikben sem csalódtam.
Ez a búza - rozs keverékből sült, mindhárom képen . Jól látható milyen szépen megrepedezett, pedig a teljes őrlésű lisztből sült kenyerekre ez nem jellemző.
Ilyen volt megszelve, elég sokan ettek belőle, szerintem nagyon finom volt. Elfogult vagyok, mert a rozskenyér a kedvencem.
Ez persze ahogy látni is lehet, nem gépi kenyér, kovászt és krumplit is tettem bele, és a gázsütőmben sütöttem.
Tudom, nem olcsók a biolisztek, nem mindenki veheti meg. Én max. kétszer sütök hetente, egy - másfél kiló kenyér fogy el, a biopiacon válogathatok is a jobbnál jobb lisztek közül, hát miért is ne?
Mostanában megint sokszor eszembe jut a Kakaós csiga klub:)
Süssetek kenyeret!
